Le porc et les pommes de terre sont deux produits qui se complètent parfaitement.
Qu'est-ce que seuls d'entre eux ne cuisinent pas!
Les ménagères sages font cela dans une mijoteuse.
C'est le meilleur moyen de gagner du temps, de l'énergie et de préparer un plat délicieux.
Pourquoi faire ça?
Porc aux pommes de terre dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisine
Rincez et séchez la viande avec des serviettes. Vous pouvez laisser le porc sur une planche à découper pour qu'il sèche un peu. Ceci est fait afin de se débarrasser des gouttelettes d'eau. Si de la vapeur pénètre dans la mijoteuse, la viande ne frite pas, elle commence immédiatement à cuire. Les pommes de terre sont simplement pelées, hachées et jetées dans un plat.
À partir d'un porc avec des pommes de terre dans une mijoteuse, vous pouvez préparer de nombreux plats différents. Ils sont bouillis, compotés, cuits ensemble ou avec l'ajout d'autres ingrédients. Cela peut être toutes sortes de légumes, champignons, sauces, assaisonnements, produits à base de pâte.
Porc braisé aux pommes de terre dans une mijoteuse
Une variante d'un plat simple et savoureux à base de viande de porc et de pommes de terre dans une mijoteuse. C'est excellent pour le déjeuner et un dîner copieux.
Les ingrédients
• 0,5 kg de viande de porc;
• 0,15 kg d'oignons;
• 0,1 kg de carottes;
• 0,8 kg de pommes de terre;
• 20 ml d'huile;
• 0,5 bouquet d'aneth;
• feuille de laurier, poivre.
Cuisson
1. Porc coupé en petits cubes.
2. Versez 20 ml d'huile dans la mijoteuse. Si la viande est grasse, vous ne pouvez graisser le bol qu’avec deux gouttes d’huile, il y aura suffisamment de graisse fondue. Nous mettons "Baking".
3. Ajoutez la viande dans la mijoteuse. Faites frire jusqu'à ce que la croûte soit légère sans fermer l'appareil.
4. Couper les gros oignons et les carottes, ajouter à la viande. Frire pendant encore dix minutes.
5. Pendant que les légumes et le porc sont frits, nous préparerons des pommes de terre et mettrons une théière avec de l'eau sur le feu. Pelez les tubercules, coupez-les en cubes ou en cubes. Vous devez faire bouillir 0,1 à 1 litre d'eau.
6. Ajoutez des pommes de terre à la viande, versez de l'eau. Il n'est pas nécessaire d'ajouter beaucoup, il suffit que l'eau atteigne à peine la couche supérieure des produits.
7. Salez immédiatement le plat, assaisonnez avec du poivre, posez dessus une feuille de laurier. Nous essayons de ne pas toucher le bouillon.
8. Fermez la mijoteuse, préparez le plat de viande en mode "Ragoût" pendant exactement une heure.
9. Saupoudrer d'aneth, éteindre.
Porc sauté aux pommes de terre dans une mijoteuse
Une variante du porc frit avec des pommes de terre dans une mijoteuse. Les assaisonnements peuvent être pris pour la viande ou pour les pommes de terre.
Les ingrédients
• 0,5 kg de viande de porc;
• 6-7 pommes de terre;
• 2 cuillères à soupe d'huile;
• 5 branches d'aneth;
• gousse d'ail.
Cuisson
1. Rincez le porc, séchez-le avec des serviettes et coupez-le en cubes jusqu'à deux centimètres.
2. Versez l'huile, mettez la casserole miracle en mode "Friture". Plus le porc est gras, moins vous pouvez ajouter d'huile.
3. Faites fonctionner le porc uniquement dans de l'huile chaude. Nous faisons frire le programme sélectionné pendant 20 minutes. En aucun cas, jusqu'à ce que nous salions, ne mettez aucune autre épice afin que la viande ne laisse pas sortir le jus.
4. Pendant que la viande est frite, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches. Vous pouvez ajouter un peu plus ou moins de tubercules. Nous passons à la viande, continuons à cuisiner.
5. Dès que les pommes de terre commencent à brunir, il est temps d'assaisonner le plat d'épices et de sel. Mélanger et amener à la préparation.
6. Couper l'aneth et hacher l'ail, broyer ensemble pour que la masse commence le jus, hydrate et devient aromatique.
7. Saupoudrez d'aneth aromatique le porc et les pommes de terre frits, fermez la cocotte et laissez reposer le plat pendant plusieurs minutes.
Ragoût de chou et de porc avec pommes de terre dans une mijoteuse
Une variante d'un ragoût copieux, qui est préparé à partir de légumes avec du porc. Un plat merveilleux qui s'avère toujours savoureux, mais qui, en même temps, ne fait que cuisiner. Vous pouvez prendre des morceaux de porc sur l'os, c'est-à-dire des côtes.
Les ingrédients
• 0,6 kg de viande de porc;
• 0,1 kg d'oignons;
• 0,5 kg de pommes de terre;
• 0,5 kg de chou;
• 0,1 kg de carottes;
• 2 cuillères à soupe de pâtes;
• les épices.
Cuisson
1. Couper le porc en morceaux et mélanger à la mijoteuse. Ajoutez une goutte d'huile et définissez le mode de cuisson. Nous fermons. Cuire 25 minutes.
2. Pendant que la viande est cuite, coupez tous les légumes et épluchez-les. La taille et la forme des pièces sont à vous. Nous coupons simplement le chou avec des pailles, vous pouvez ajouter un peu de sel et l'écraser avec vos mains pour réduire le volume.
3. Combinez un verre d’eau et une pâte de la recette dans un bol pratique, ajoutez du sel, diverses épices, remuez.
4. Ouvrez la mijoteuse, commencez par déposer les oignons avec les carottes, puis mettez la couche de pommes de terre après avoir mis le chou haché.
5. Versez de l'eau avec des pâtes et des épices.
6. Fermer, passer en mode trempe, cuire 1,5 heure. N'agite rien.
7. Ouvrez après le signal. Maintenant, vous pouvez remuer, goûter, saler si nécessaire, saupoudrer d'herbes.
Porc aux pommes de terre dans une mijoteuse sous une croûte de fromage
La recette d'un plat très simple mais incroyablement délicieux. Le fromage est préférable d'utiliser dur. Obtenez 2 grosses portions ou trois moyennes.
Les ingrédients
• 0,3 kg de viande de porc;
• 3-4 pommes de terre;
• 0,1 kg de fromage;
• 1 tomate;
• 2 cuillères à soupe d'huile;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1 gousse d'ail;
• épices pour la viande;
• 1 tête d'oignon.
Cuisson
1. Le porc doit être coupé en 2 ou 3 assiettes. Battez légèrement la viande et saupoudrez d'épices.
2. Faites chauffer l'huile dans un programme de cuisson, mettez le porc et faites-le frire d'un côté.
3. Coupez les rondelles d'oignon, les cercles de tomates et les fines tranches de pommes de terre. Ajouter le sel, l'ail et la mayonnaise aux pommes de terre, mélanger avec les mains.
4. Tournez la viande de porc du côté opposé de sorte que le bar rôti soit sur le dessus, mettez les pommes de terre en mayonnaise dessus.
5. Placez les morceaux de tomates sur les pommes de terre et saupoudrez de fromage.
6. Fermer la mijoteuse, cuire le plat pendant une heure. Nous examinons l'état de préparation de la pomme de terre.
Porc aux pommes de terre et aux champignons dans une cocotte
Un autre ragoût de porc et de pommes de terre dans une mijoteuse. Les champignons sont utilisés frais. Mais ce n'est pas la règle. Vous pouvez prendre des champignons congelés. Même les champignons en conserve iront bien, le goût sera plus intéressant.
Les ingrédients
• 0,5-0,6 kg de viande de porc;
• 0,7 kg de pommes de terre;
• 0,4 kg de champignons;
• 0,2 kg d'oignons;
• 300 ml d'eau ou de bouillon;
• huile, épices.
Cuisson
1. Porc coupé en petits bâtonnets, comme pour le goulache ou un peu plus gros. Nous passons à la mijoteuse, versons un peu d'huile et allumons la friture. Cuire la viande pendant une demi-heure.
2. Couper les oignons en cubes, les envoyer à la viande, cuire ensemble pendant encore dix minutes.
3. Rincez les champignons, laissez l'eau s'écouler des champignons et coupez-les en petits morceaux. Nous envoyons au porc. Si des champignons marinés sont utilisés, la quantité peut être réduite.
4. Après 10 minutes, nous leur jetons des pommes de terre hachées et ajoutons de l'eau. Il est préférable de verser de l'eau bouillante immédiatement. Vous pouvez prendre un bouillon de champignons.
5. Ajouter les épices, remuer.
6. Faites cuire le plat pendant une heure en sélectionnant le mode "Extinction".
7. Remplissez le ragoût de champignons avec les légumes verts, une feuille de laurier, vous pouvez ajouter un peu d'ail.
Porc avec pommes de terre et pâte dans une cocotte
Une variante d'un plat intéressant dans lequel des escargots de pâte sont ajoutés. Vous pouvez utiliser des côtes de porc.
Les ingrédients
• 0,5 kg de viande;
• 0,7 kg de pommes de terre;
• 2 têtes d'oignon;
• les épices;
• 3-4 cuillères à soupe d'huile;
• 1 carotte.
Pour les escargots:
• 1 oeuf;
• 100 ml d'eau;
• une pincée de sel;
• farine 1 à 1,2 tasse;
• 1 oignon.
Cuisson
1. Préparez immédiatement la pâte. Mélangez l'oeuf avec du sel et de l'eau, ajoutez-y de la farine. Nous faisons une pâte élastique et fraîche, nous laissons un moment pour nous allonger pendant que nous cuisons la viande.
2. Coupez le porc en morceaux, versez-le dans l'huile chauffée. La mijoteuse travaille toujours sur le programme Baking. Frire pendant environ quinze minutes.
3. Nous avons mis la bouilloire en marche et laissé l'eau chauffer.
4. Ajouter l'oignon et la carotte au porc, ne pas hacher. Nous faisons frire ensemble.
5. Il est temps de faire des escargots. Abaisser un grand cercle de pâte, badigeonner de beurre et parsemer d'oignons émincés. Tourner le rouleau, couper en tranches de deux centimètres.
6. Une fois que les oignons et les carottes sont légèrement frits, mettez les pommes de terre dessus. Couches de sel. Pas besoin de remuer.
7. Mettez les escargots de la pâte sur les pommes de terre. La position des pièces n'a pas d'importance. Il peut être disposé avec une tranche ou sur un bord.
8. Versez le contenu du multicuiseur avec de l'eau bouillante. L'eau devrait couvrir les escargots.
9. Fermez, mettez "Ragoût", préparez l'heure.
Porc aux pommes de terre dans une mijoteuse (à la crème sure)
Pour ce plat, il est préférable d'utiliser de la crème sure grasse. Vous pouvez y ajouter un peu de mayonnaise.
Les ingrédients
• 0,4 kg de viande de porc;
• 0,5-0,6 kg de pommes de terre;
• 250 ml de crème sure;
• ail, aneth;
• 30 ml d'huile.
Cuisson
1. Versez l'huile dans une casserole. Allumez la mijoteuse, réglez la cuisson immédiatement.
2. Pendant que l'huile chauffe, nous coupons le porc en cubes de deux centimètres ou en cubes.
3. Jeter la viande dans une cocotte et frire beaucoup, la croûte doit devenir presque brune. Cela prendra environ vingt minutes, ne fermez pas le couvercle.
4. Ajoutez des pommes de terre à la viande frite, coupez-les en cubes identiques ou un peu plus petit.
5. Mélanger la crème sure avec un verre d'eau, ajouter l'ail et le sel. Verser dans les pommes de terre.
6. Fermer la mijoteuse.
7. Nous passons le mode sur "Extinction".
8. Faites cuire le plat pendant 40 minutes. À la fin, vous assaisonnez d'aneth, de poivre. Si nécessaire, ajoutez plus de sel.
Porc aux pommes de terre dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• Si la viande dans le multicuiseur ne veut pas brunir, vous pouvez ajouter un peu de sauce soja. Mais après cela, vous devez vous assurer que le plat ne brûle pas, car la croûte commencera à prendre très rapidement.
• Pour que l'arôme de l'ail soit prononcé, vous devez déposer le légume en toute fin de cuisson ou directement dans chaque assiette. Si le plat est destiné au déjeuner et que l'odeur de l'ail est inappropriée, vous pouvez faire frire les tranches de mil dans l'huile destinée au plat, puis les jeter.
• Le laurier ne tolère pas une cuisson longue et peut rendre le plat amer. Par conséquent, vous devez mettre un dépliant populaire à la toute fin de la cuisson.
