Peut-être que chaque femme au foyer serait d'accord, parfois la viande de poulet peut être assez sèche et sans goût. Cette caractéristique est inhérente à tout régime hypocalorique. Cependant, il existe encore quelques méthodes pour donner à la viande son goût et sa saveur. À ces fins, utilisez différentes sauces et marinades, ce qui permet de mettre en valeur le goût du plat. Cela s'applique également à la mayonnaise, cette sauce grasse préserve la jutosité de la viande de poulet et lui confère également des notes épicées. Par exemple, si vous ajoutez une cuillère de adjika à la mayonnaise, vous sentirez la netteté du plat.
Poulet dans un plat de mayonnaise ayant fait ses preuves, qui était utilisé par de nombreuses ménagères. C'est un moyen simple et économique de surprendre des invités inattendus avec une viande savoureuse et juteuse. Lors de la préparation d'un tel plat, la mayonnaise peut faire office de marinade, être l'un des ingrédients principaux et également servir de sauce.
Poulet à la mayonnaise - préparation des aliments
Le poulet en mayonnaise est vraiment un plat polyvalent. Vous pouvez le cuire rapidement dans une poêle à frire, cuire un poulet en mayonnaise au four en l'honneur d'une date marquante ou faire une brochette de poulet en mayonnaise et savourer une viande parfumée et juteuse au beau milieu de la nature. Les cuisses de poulet ou les cuisses de poulet sont le plus souvent utilisées pour la cuisson; en les divisant en portions, vous pouvez commencer le processus de cuisson. Vous pouvez également faire frire cette viande ou l'envoyer au four, après l'avoir placée dans le four. En général, ce qui est assez imaginaire, et vous pouvez cuisiner en utilisant uniquement du poulet et de la mayonnaise.
Poulet Mayonnaise Recettes
Recette 1: Poulet à la mayonnaise, cuit dans la manche
Avec une bonne cuisson, le poulet va fondre dans la bouche. En utilisant l'emballage pour la torréfaction, vous pouvez non seulement préserver la jutosité de la viande, mais aussi ajouter de la saveur et de l'appétissant, comme le fait la mayonnaise.
Ingrédients requis:
• cuisse - 700 à 900 g;
• ail - 1 tête;
• mayonnaise - 250 g;
• assaisonnement pour la viande de poulet.
Méthode de préparation:
La viande de poulet est divisée en portions, lavée à fond, vous pouvez retirer la peau, mais ce n’est pas une condition préalable. Lorsque la viande est prête, vous pouvez préparer la sauce. Pour ce faire, hachez finement l'ail, ajoutez-le à la mayonnaise, nous envoyons ici également l'assaisonnement pour la viande de poulet. En assaisonnement, vous pouvez utiliser des kits spéciaux comprenant tous les éléments nécessaires à la cuisson du poulet au four. Mélangez la sauce et ajoutez tout cela à la viande. Le poulet est soigneusement décoré avec cette consistance de mayonnaise et soigneusement placé dans une manche à rôtir. Bien serrer et, pendant 1,5 heure, mettre le sac de viande au four. Pour les amoureux de la croûte dorée, il est recommandé de percer le sac à la fin.
Recette 2: Chachlik au poulet en mayonnaise
La disponibilité et l'utilité de la viande de poulet ont fait que les cuisses de poulet sont activement utilisées pour la préparation de brochettes. Il est à noter que le kebab au poulet aura un goût légèrement inférieur à celui de la viande de porc.
Ingrédients requis:
• poulet - 2 kg;
• oignons - 3 pièces;
• mayonnaise - 500 ml;
• sel - 2 c. À thé;
• des herbes pour les brochettes;
• feuille de laurier.
Méthode de préparation:
Pour les brochettes, vous pouvez prendre une carcasse de poulet entière et une autre viande de poulet - cuisses, cuisses, cuisses et autres parties que votre cœur désire davantage. Nous salons la viande, nous ajoutons du poivre et de la feuille de laurier broyée. Nous remplissons tous avec de la mayonnaise. Il reste à hacher l'oignon, de meilleures rondelles, pour pouvoir ensuite les séparer de la viande. La viande en mayonnaise est prête. Il reste 2 à 3 heures à la marinade et à la forêt pour des barbecues. La viande est placée sur la grille pour les grillades et légèrement frite à l’occasion.
Recette 3: Poulet à la mayonnaise à la mijoteuse
Nous présentons à votre attention un plat qui peut être préparé rapidement en cas d’arrivée d’invités inattendus. Utiliser un ingrédient tel que la mayonnaise rendra la viande juteuse et tendre, elle ne fera que fondre dans la bouche. Ne pas croire?
Ingrédients requis:
• poulet - 700 à 900 g;
• sel, épices;
• mayonnaise - 100 ml;
• ketchup - 100 ml;
• eau - 50 ml.
Méthode de préparation:
Nous ne dirons pas que la viande doit être soigneusement lavée, et cela doit être fait à chaque cuisson du plat avec de la viande de poulet. La viande préparée doit être salée, poivrée et laissée environ une heure. À propos, il vaut mieux utiliser du poivre fraîchement moulu, car il a un arôme plus accentué.
La viande est marinée. Vous pouvez commencer à faire le plein. Pour ce faire, hachez l'ail, il peut également être râpé. Mélangez l'ail avec l'un des ingrédients principaux - le ketchup.
Dans un bol du multicuiseur, nous versons un peu d'huile végétale, 1 cuillère à soupe. Mélangez la viande dans le ketchup et envoyez-la immédiatement dans le bol. Réglez le mode "Frire" pendant 15 minutes. Ensuite, ouvrez le couvercle, mélangez la mayonnaise avec de l’eau et remplissez le pilon de poulet avec ce mélange. Réglez "trempe" pendant 35 minutes.
Le plat est prêt!
Recette 4: Mayonnaise au poulet au four
Des vacances en famille arrivent et vous voulez faire plaisir à vos proches avec un délicieux poulet au four? Nous suggérons de faire attention à cette recette. À propos, utilisez la carcasse entière. Le poulet peut être enveloppé dans du papier d'aluminium et, 15 minutes avant la cuisson, ouvrez-le pour donner à la viande une croûte dorée.
Ingrédients requis:
• poulet - 1 - 1,5 kg;
• fromage parmesan - 150 g;
• mayonnaise - 100 ml;
• les verts.
Méthode de préparation:
Laver le poulet, frotter, saler et poivrer. Si vous voulez pimenter les choses, vous pouvez enduire la viande d'adjika maison. Sur une râpe fine, le Parmesan est incorporé, qui est ensuite mélangé à fond avec de la mayonnaise. Utilisez la sauce obtenue pour frotter notre carcasse de poulet, placez-la sur une plaque à pâtisserie et envoyez-la au four préchauffé pendant 60 minutes. C'est simple, mais incroyablement délicieux!
Poulet à la mayonnaise - secrets et astuces des meilleurs chefs
La cuisson du poulet dans la mayonnaise peut être une variété de méthodes. Au four, dans la mijoteuse, même dans la casserole. Il suffit de remplir la viande de mayonnaise pendant quelques minutes, puis de la faire frire des deux côtés dans la casserole. Ce qui pourrait être plus facile et plus facile. Cependant, malgré la simplicité du processus, la viande est tendre, juteuse et parfumée. Parfois, il est assez difficile de déterminer s'il s'agit de viande de poulet ou non.
