Si vous adhérez à une nutrition strictement appropriée, cette recette n'est pas pour vous. Cette recette est pour ceux qui n'ont pas peur d'essayer de délicieuses pâtisseries parfumées faites maison. Après tout, elle est tellement séduisante, mmm .... et demande dans sa bouche.
Les beignets à la levure peuvent être qualifiés de classiques du genre. Et qu'est-ce que vous n'avez jamais voulu goûter aux beignets d'un film américain? Mais si non, alors vous êtes un héros. Et nous sommes très !! Nous avons donc décidé d'essayer l'une des options permettant aux beignets de cuisiner à la maison. Il est préférable de confectionner des beignets en partant du principe qu’ils seront mangés immédiatement, car le lendemain, ils perdent leur top croquant et leur goût moelleux particuliers.
Cuisinons ensemble. Pour ce faire, vous devez être patient, car la pâte est à base de levure, elle doit lever.
Ingrédients
Lait - 100 ml;
Farine - 2,5 à 3 cuillères à soupe;
La levure est sèche - 10 g;
Sucre - 3 c. l
Sel - une pincée;
Huile végétale pour la friture - 250-300 ml.
Recette:
Pour utiliser la levure correctement, lisez attentivement les instructions figurant sur l'emballage. La levure sèche est généralement immédiatement pétrie dans la pâte, il n'est pas nécessaire de faire une pâte séparément.
Par conséquent, choisissez un grand bol, combinez 1 cuillère à soupe de farine, sel, sucre et levure.
Ajoutez du lait tiède mais pas chaud et remuez bien.
Maintenant, vous pouvez ajouter 2,5 tasses de farine et 1 cuillère à soupe. l huile végétale.
Pétrir la pâte à l'air, qui devrait coller à vos mains. Couvrez-le avec une serviette et laissez-le dans un endroit chaud pendant 1 heure. Pour accélérer cette procédure, vous pouvez utiliser la méthode du «four collé». Avant de pétrir la pâte, allumez le four; éteignez-le dès qu'il chauffe à 120 degrés. Lorsque la pâte est pétrie, placez-la dans un bol au four éteint. La pâte va lever dans 20 minutes.
La pâte est aérienne, vous devez la pétrir. Nous le sortons du bol sur une table saupoudrée de farine et le malaxons pour qu'il ne colle pas à nos mains. Nous venons de laisser un demi-verre de farine. Cela devrait suffire, mais même si cela ne suffit pas, ajoutez la farine avant. La quantité de farine dépend de divers facteurs, donc suivez la quantité à l'aveuglette, pas pour cette recette.
Divisez la pâte en 2-3 parties. Nous travaillons avec un, le reste est recouvert d'une serviette. Abaisser la pâte à moins de 2 cm d'épaisseur. Couper les beignets avec un verre. Vous pouvez faire un trou à l'intérieur ou laisser les rondes.
Nous laissons les beignets finis à la surface saupoudrés de farine pendant encore 1 heure. Ils devraient bien se lever. Vous pouvez à nouveau les mettre dans un four chauffé et éteint.
Faites frire les beignets finis dans de l'huile végétale bien chauffée dans une casserole ou une friteuse. Ils deviennent rapidement roses. Par conséquent, n'allez pas loin pendant la friture.
Nous sortons des beignets sur une serviette en papier.
Au moment de servir, saupoudrez les beignets de sucre en poudre. Tout, vous pouvez essayer. Bon appétit.
Portions par contenant - 4
Temps de cuisson - 2 heures
Pour 100g:
Écureuils - 4.47
Graisses - 35.2
Glucides - 42.48
Kcal - 502.43
