Les fruits et les légumes, grâce à leurs propriétés nutritionnelles, peuvent considérablement nous aider à garder notre corps en bonne santé et à nous protéger de nombreuses maladies. Mais, selon une étude réalisée par des scientifiques néo-zélandais, leurs avantages ne se limitent pas à un effet bénéfique sur le système immunitaire - il s'avère que les fruits peuvent nous rendre plus heureux, plus énergiques, plus calmes et encore plus intelligents.
Une équipe de spécialistes du département de psychologie de l'Université d'Otago en Nouvelle-Zélande a mené une étude auprès de 280 jeunes, dont la tâche était de rédiger un journal de nutrition en ligne de 21 jours. Les participants du groupe témoin devaient manger une grande quantité de fruits et de légumes chaque jour pendant le temps imparti. Le reste de la population a été chargé de s'en tenir à la malbouffe habituelle.
À la fin de la période d’essai, tous les participants ont rempli des questionnaires spéciaux concernant leur bien-être avant et après l’étude. Après avoir analysé les informations reçues, les scientifiques ont constaté des changements importants dans l'état psychologique des participants, dont le régime alimentaire était caractérisé par une abondance de fruits et de légumes. En particulier, la plupart des membres de ce groupe ont noté que, par rapport à la période précédant l’étude, ils ont commencé à se sentir beaucoup plus confiants, plus calmes, plus équilibrés et plus optimistes. En outre, certains d'entre eux ont également noté que le régime les aidait à augmenter la vitesse d'exécution de diverses tâches, liées d'une manière ou d'une autre à l'activité intellectuelle. Quant aux participants du deuxième groupe qui ont mangé de la malbouffe, ils n'ont pas remarqué de changement dans leur propre bien-être.
La dernière étape de l’étude consistait à déterminer le nombre de fruits qu’une personne devait manger chaque jour afin de profiter pleinement de son effet bénéfique sur son état. Selon les experts, la quantité optimale de fruits et de légumes à consommer au cours de la journée est de 7 à 8 portions (une portion équivaut à environ 100 grammes).
