Il est peu probable qu'aucun de nous ait essayé le shawarma: un pita croustillant mais moelleux est si bon combiné à une garniture juteuse Je veux commencer immédiatement à goûter avec juste un regard sur lui!
À propos, il y a tellement de variétés de shawarma que chacun trouvera pour lui-même celui qui se révèle être ce qu'il y a de mieux à goûter.
Le seul inconvénient d'une telle nutrition est que nous ne savons pas exactement quels produits ont été utilisés dans la préparation du shawarma, s'ils étaient frais et quelles conditions sanitaires ont été observées. Afin de ne pas risquer leur santé et celle de leurs proches - Préparez du pain pita fourré à la maison! Ce n'est pas difficile du tout et vous serez surpris de la facilité avec laquelle il est facile de créer un pita avec une recette
Ingrédients pour 6 portions:
La pâte:
- 1 cuillère à soupe eau bouillante;
- 1.5-2 Art. farine de blé;
- 0,5 c. les sels;
- 1 cuillère à soupe huile végétale (facultatif).
Remplissage:
- Des légumes frais à choisir;
- 300 g de viande bouillie ou rôtie;
- 3 cuillères à soupe la mayonnaise;
-3 c. À table le ketchup;
- 3 c. À soupe de sauce pesto ou autre;
- poivre noir et moutarde - sur demande;
- Carotte coréenne, chou, frites - sur demande.
Ceux qui aiment la pâte sans graisse ou adhère à une façon saine de manger, vous ne pouvez pas inclure d’huile végétale ou d’olive dans la liste des ingrédients, mais avec elle la pâte devient plus plastique et douce. Versez l'huile dans le récipient et ajoutez-y du sel.
Verser 1 c. eau bouillante.
Verser 1 cuillère à soupe. farine de blé et commencer immédiatement à fourche tout le contenu du récipient. Ne pas utiliser le fouet - il ne résistera pas à la pression de la pâte épaisse.
Ajouter la farine au besoin et pétrir la pâte. Arrondis-la en un pain et laisse reposer 15 minutes. Pendant ce temps, le gluten commencera à agir et la pâte deviendra molle et souple, et en plus, elle refroidira un peu. Cette méthode de mélange est appelée "brassée", car la farine est simplement cuite à la vapeur dans de l'eau bouillante.
Dès que le temps imparti est écoulé, divisez la pâte en 7-8 parties et roulez chacune d’elles en une fine couche, ce qui donne la farine à la surface de travail. Il n’est pas nécessaire d’adhérer à une forme ronde stricte, mais si vous aimez tout dans l’ordre, placez simplement une assiette sur la couche de pâte et coupez le pain pita en conséquence, vous obtiendrez un grand cercle!
Chauffez la poêle sans huile et placez un cercle de pâte dessus. Cuire de chaque côté pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le bronzage soit rose, puis étaler sur le dosochku ou sur une assiette. Alors faites cuire tous les pains pita.
Assurez-vous de faire tremper une serviette ou un mouchoir dans de l’eau et d’en recouvrir les produits finis afin qu’ils ne sèchent pas, sinon vous ne pourrez plus les rouler.
Ensuite, mettez un pita sur la plaque. Placez les légumes verts de votre choix, de la viande bouillie ou frite sur le bord. Ajoutez du ketchup et de la mayonnaise, diverses sauces et collations, par exemple: carottes coréennes, salade de chou, betteraves, etc.
J'utilise du magret de canard dans la recette.
Enveloppez le pita de la manière qui vous convient et passez à la dégustation - incroyablement savoureux et appétissant! Une telle nourriture que votre maison mangera avec plaisir!
Et maintenant calculons, combien coûte un tel fast-food fait maison, en prenant comme base les produits qui doivent être achetés.
- 1.5-2 Art. farine de blé - 12 roubles;
- 1 cuillère à soupe huile végétale (facultatif) - 2 roubles.
Remplissage:
- 1 bouquet de légumes verts - 15 roubles;
- 300 g de viande - 90 roubles.
- 3 cuillères à soupe mayonnaise - 5 roubles;
-3 c. À table ketchup - 5 frotter;
- 3 cuillères à soupe de sauce pesto ou autre - 5 gommage.
Outre les carottes dans les salades coréennes et autres, 6 portions de pain pita avec viande, sauces et herbes se tiennent 135 roubleset 1 portion - 22-25 roubles. C'est le prix le plus bas pour un tel plat délicieux!
