L'inflammation est la réponse naturelle de notre corps à tout dommage. Mais si le processus inflammatoire se termine par un stade chronique, il provoque diverses maladies. Des scientifiques de l'Université de l'Alabama (Birmingham) estiment que la consommation d'aliments spécifiques peut efficacement combattre l'inflammation.
Comme l'expliquent les chercheurs, le processus inflammatoire a pour tâche principale d'identifier et de détruire instantanément le matériel toxique présent dans les tissus endommagés avant qu'il ne se propage dans tout le corps. L'inflammation n'est dangereuse qu'en cas de dysfonctionnement du système de protection. Il commence à détruire les tissus sains et, par conséquent, provoque des dommages permanents au corps.
Par exemple, les processus inflammatoires provoquent l'obésité, ce qui contribue à l'apparition de pathologies métaboliques et de maladies cardiaques. L'utilisation de certains aliments, la perte de poids, au contraire, réduisent l'inflammation. Les experts recommandent aux personnes d’ajouter davantage d’aliments entiers à leur régime alimentaire et de ne pas manger d’aliments contenant beaucoup de microfibres.
Les scientifiques ont compilé la liste suivante de produits ayant des effets anti-inflammatoires:
1. Agrumes. Extrêmement riche en vitamines E et C, qui sont des antioxydants essentiels.
2. tomates. Contient le lycopène, un antioxydant naturel.
3. Légumes à feuilles et légumes verts. Ils contiennent beaucoup de vitamine K.
4. Saumon. Une source indispensable d'une grande quantité d'acides gras oméga-3.
Ainsi, le poisson rouge avec une salade de légumes et une tranche de tomate est un déjeuner ou un dîner anti-inflammatoire idéal.
