Les raviolis paresseux sont délicieux et rapides.
Un petit-déjeuner chaud complet peut être préparé en 15 minutes.
Cependant, des boulettes de fromage cottage peuvent être préparées pour le déjeuner, une collation dans l’après-midi et même pour le dîner.
De plus, il y a beaucoup de recettes pour ce plat, ainsi que des goûts.
Dumplings paresseux avec du fromage cottage - principes généraux de la cuisine
Le fromage cottage est la base du plat et il est différent. Lors de l'achat d'un produit, vous ne pouvez pas faire attention à la teneur en graisse, seulement à la consistance. Le fromage cottage, trop sec ou trop humide, ne fonctionnera pas. Il sera difficile de travailler avec un produit sec, il sera nécessaire de le broyer et il n’y aura pas d’échappatoire à l’astringence caractéristique. Si le produit est humide, vous aurez besoin de beaucoup de farine ou de semoule, ce qui affectera négativement le goût du plat.
Ce qui est mis en boulettes:
Œufs;
• sel avec du sucre;
• farine ou semoule.
Mais ce sont les ingrédients d’une recette classique. Vous pouvez également ajouter des raisins secs, de la vanilline, des fruits confits, des légumes et des fruits aux boulettes, les faire cuire avec des baies et même des pommes de terre.
Boulettes paresseuses bouillies comme ordinaire. C'est-à-dire dans de l'eau bouillante salée. Le temps dépend des ingrédients du test, mais dépasse rarement cinq minutes. Les boulettes prêtes sont huilées.
Raviolis classiques au fromage cottage
La recette de boulettes paresseuses ordinaires avec du fromage cottage, qui sont préparés en quelques minutes. Idéal pour les femmes au foyer occupées, ainsi que pour un petit déjeuner ou un dîner chaud et rapide. Le fromage cottage peut être utilisé n'importe lequel.
Les ingrédients
• 0,4 kg de fromage cottage;
• 0,14 kg de farine;
• 1 oeuf;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• un peu de sel.
Huile pour produits lubrifiants, crème sure pour servir.
Cuisson
1. Si le caillé est granuleux, assurez-vous de l'essuyer à travers un tamis. Un produit doux peut simplement être frotté avec une cuillère.
2. Ajoutez l'oeuf, une pincée de sel et de sucre, mélangez.
3. Mettez la farine. Nous ne versons pas tout à la fois. Nous remuons et ajoutons un peu à mesure que le test s'épaissit. Mélangez bien.
4. Nous déplaçons la pâte de caillé cuite sur une table saupoudrée de farine et la divisons en deux. Nous produisons à partir de chaque pièce un flagelle d’un diamètre maximum de trois centimètres. Ensuite, nous prenons un couteau et coupons les rondelles à un centimètre. Nous coupons chacun avec les mains. Vous pouvez faire des boulettes arrondies ou carrées.
5. Jetez les rondelles dans de l'eau bouillante et salée. Faire bouillir trois minutes après avoir fait surface.
6. On sort dans une assiette avec du beurre et on agite plusieurs fois vigoureusement pour que les produits soient lubrifiés.
7. Servir avec de la crème sure, vous pouvez saupoudrer de sucre.
Raviolis paresseux au fromage cottage et à la semoule
Le goût des raviolis paresseux avec du fromage cottage sur la semoule diffère de la version classique. Les produits sont plus magnifiques et tendres, mais si c’est fait correctement. Et ils sont également préparés rapidement et facilement.
Les ingrédients
• 0,4 kg de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe de semoule;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 0,5 c. À thé les sels;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 1 oeuf.
Vous aurez également besoin de sel pour faire bouillir des produits et d'huile pour lubrifier les raviolis finis.
Cuisson
1. Broyez le fromage cottage avec le sucre et le sel. Vous pouvez faire cuire des boulettes salées, puis ajouter un peu de sucre au goût, une demi-cuillère.
2. Ajoutez l'oeuf avec la semoule, remuez et il est conseillé de laisser la pâte reposer un peu.
3. Versez la farine à recette sur la table et mettez la pâte. Détachez les morceaux et déroulez le flagelle sur 1,5 cm.
4. Couper les flagelles en tranches centimétriques. Nous nous étendons sur une plaque à pâtisserie en poudre avec de la farine.
5. Faites bouillir de l'eau avec du sel, versez des boulettes de pâte, mélangez et laissez cuire pendant cinq minutes.
6. Nous sortons les produits cuits dans une tasse avec un morceau de beurre, nous les agitons et nous pouvons les mettre sur la table.
Boulettes paresseuses avec du fromage cottage et des cerises
Dumplings aux cerises est un plat incroyablement savoureux. Mais parfois c’est trop paresseux pour le cuisiner ou tout simplement pas assez de temps. C'est pour de tels cas que cette recette est utile. Vous pouvez y faire cuire des raviolis non seulement avec des cerises, mais aussi avec d’autres baies ou avec des morceaux de fruits.
Les ingrédients
• 20 baies d'une cerise;
• 0,25 kg de fromage cottage;
• 1 oeuf;
• 0,5 tasse de farine;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• le sel.
Cuisson
1. Comme d'habitude, broyez le fromage cottage, combinez-le avec la farine, l'œuf, le sucre, ajoutez une pincée de sel et faites une pâte fraîche. Mais il peut être préparé selon une autre recette, celle que vous aimez.
2. Saupoudrez la farine sur le plateau, déroulez le rectangle allongé, mais pas large, d'au plus 10 centimètres, moitié de la pâte cuite. La longueur est illimitée.
3. Nous déposons les baies de la cerise, préalablement libérées des graines. La distance entre chacun n'est pas inférieure à 1,5 centimètres.
4. Tournez le rouleau. Nous formons un flagelle arrondi.
5. Couper les boulettes. Il est nécessaire que chaque baie soit fermée, coupée entre elles. Les cerises sont clairement visibles et tout cela se fait facilement et rapidement.
6. De même, nous fabriquons des boulettes à partir de la deuxième partie de la pâte.
7. Faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ trois minutes. Nous sortons, graisser.
Boulettes paresseuses avec du fromage cottage et des pommes de terre
Pour les raviolis, cette recette nécessitera des pommes de terre bouillies. Si le plat est nécessaire pour le petit-déjeuner, les tubercules peuvent être cuits le soir. En option, utilisez les pommes de terre restantes, qui n'ont pas pu trouver d'autres utilisations.
Les ingrédients
• fromage cottage 200 grammes;
• 5 pommes de terre;
• 2 œufs;
• 0,5 tasse de farine;
• sel, poivre;
• 1 tête d'oignon;
• 40 grammes de beurre.
Cuisson
1. Pelez les tubercules, coupez-les en tranches et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, salez légèrement l'eau. Pétrir la purée de pommes de terre et laisser refroidir à chaud.
2. Ajoutez du fromage cottage en purée ou juste en purée. Voici les œufs, le sel, le poivre et la farine. Pétrir la pâte à fond.
3. Placez la masse sur la table, roulez les flagelles et faites des raviolis. La forme et la taille importent peu. Si les produits sont volumineux, la cuisson prendra un peu plus longtemps.
4. Jeter les quenelles de pommes de terre dans de l'eau bouillante et cuire environ quatre minutes en moyenne.
5. Pendant ce temps, vous devez préparer une station-service. À savoir, hachez l'oignon (vous pouvez en prendre quelques morceaux) et faites-le frire dans l'huile.
6. Retirez les boulettes cuites avec une cuillère perforée immédiatement dans la poêle avec les oignons frits et maintenez-les pendant quelques minutes sur la cuisinière. Les produits éliminent l'excès d'humidité et sont imbibés d'huile parfumée.
Raviolis paresseux au fromage cottage sans oeufs
Pas d'oeufs? Et non! Pour la préparation de ces raviolis paresseux avec du fromage cottage, ils ne seront pas nécessaires, ce qui donne un petit plus à cette recette. L'amidon peut être utilisé comme pomme de terre ou comme maïs.
Les ingrédients
• 0,25 kg de fromage cottage;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 1 pincée de sel;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 1 cuillère à soupe d'amidon;
• 1 cuillère de crème sure.
Cuisson
1. Cuire la pâte. Pour ce faire, mélanger la farine avec l'amidon et l'envoyer au caillé. Ajoutez du sucre, une cuillerée de crème sure et un peu de sel. Mélangez bien.
2. Les mains cueillent des morceaux de pâte dans la masse totale, roulent les boules. Le diamètre est d'environ 1,5 cm. Nous passons à une planche saupoudrée de farine.
3. Une fois toutes les boules formées, vous pouvez faire bouillir. Pour ce faire, il suffit de faire bouillir 1,5 litre d'eau dans une casserole avec une cuillère à thé de sel et de commencer les raviolis.
4. Faites bouillir pendant trois minutes, puis éteignez et laissez reposer une minute de plus sous le couvercle.
5. On prend dans un bol, on ajoute le beurre, la crème sure, le sucre et on envoie plutôt à la table.
Boulettes paresseuses au fromage cottage, aux herbes et à l'ail
La recette est composée de raviolis paresseux très parfumés, qui peuvent être consommés indépendamment et utilisés comme accompagnement.
Les ingrédients
• 0,2 kg de fromage cottage;
• 1 oeuf;
• le sel;
• 0,5 bouquet d'aneth;
• 1 gousse d'ail;
• 3 cuillères à soupe de farine.
Pour la sauce: 100 ml de crème sure, 0,5 bouquet d'aneth, du sel et une gousse d'ail.
Cuisson
1. Frottez le fromage cottage avec du sel et des œufs.
2. Hachez finement l'aneth et une gousse d'ail. Nous envoyons au fromage cottage. Parfois, les boulettes d’oignon ajoutent des plumes d’oignon et du persil, ce qui n’est pas interdit.
3. Versez la farine dans la pâte, remuez.
4. Sculpture de quelque façon que ce soit. Vous pouvez rouler des balles ou couper des rondelles.
5. Verser dans une casserole d'eau bouillante et cuire pendant trois minutes. Nous sortons et graissons avec de l'huile.
6. Pendant que les boulettes ont été cuites, préparez la sauce. Pour lui, il suffit de mélanger la crème sure à l'aneth, l'ail écrasé. Ne pas oublier de saler et remuer. Vous pouvez également ajouter du poivre noir, du paprika ou verser un peu de sauce de soja dans la crème sure au lieu de sel.
Boulettes paresseuses avec lait caillé "Joyeux"
Ces raviolis sont très brillants et savoureux, tout cela grâce à l’ajout de raisins secs et de fruits confits. Il n'est pas nécessaire de tout mettre ensemble, vous pouvez ajouter une chose. Ou bien prenez une recette pour une idée et utilisez différents fruits séchés.
Les ingrédients
• 0,5 kg de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 1 oeuf;
• 3 cuillères à soupe de raisins secs;
• 50 grammes d'huile;
• 2 cuillères à soupe de fruits confits.
Cuisson
1. On trie les raisins secs, on les rince et on les étale sur une serviette, on les laisse sécher un peu.
2. Frottez le fromage cottage avec l'œuf, ajoutez tous les autres ingrédients. À la fin nous mettons des raisins secs avec des fruits confits, remuer.
3. Nous formons des boulettes paresseuses de quelque manière que ce soit - nous enroulons la saucisse et la coupons, fabriquons des boules ou pressons les produits avec des moules à partir de la couche laminée.
4. Jetez l'eau bouillante et laissez bouillir environ deux minutes. Avant de porter à ébullition, les boulettes doivent être remuées afin qu'elles ne collent pas au fond et ne collent pas ensemble.
5. Sortez, mettez dans un bol et versez avec le beurre fondu.
Raviolis paresseux au fromage cottage "Pink"
Une version intéressante de boulettes paresseuses avec du fromage cottage, qui virent au rose. Surtout ce plat ravira les enfants. Le jus de betterave est utilisé pour la coloration.
Les ingrédients
• 0,3 kg de fromage cottage;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• un peu de sel;
• 2 cuillères à soupe de jus de betterave;
• 4-5 cuillères à soupe de farine.
Cuisson
1. Le fromage cottage de ces raviolis doit être bien moulu ou haché au mélangeur.
2. Ajouter le jus de betterave et tous les autres ingrédients selon la recette. Mélangez bien la pâte colorée.
3. Nous passons à la table, divisons en 3 parties et étalons les saucisses. Couper les tranches et donner aux mains une forme soignée.
4. Jeter dans de l'eau bouillante et cuire quelques minutes.
5. Nous sortons, graissons et c'est prêt! Servez ces boulettes avec de la crème sure, de la crème et du lait concentré. Ils sont particulièrement impressionnants sous la crème fouettée.
Dumplings paresseux avec du fromage cottage - trucs et astuces utiles
• Boulettes sucrées - un plat merveilleux dans lequel vous pouvez toujours trouver quelque chose de délicieux. Par exemple, le lait concentré bouilli, la pâte de chocolat, le miel, la confiture. Il n'est pas moins savoureux de les utiliser avec des yaourts et des caillés de fruits. Si vous saupoudrez le plat de noix de coco, de chocolat râpé ou de gaufres hachées, vous obtenez juste un conte de fée.
• Des boulettes paresseuses sont-elles parties? Nettoyer dans le réfrigérateur! Plus tard, ils peuvent être frits dans du beurre. Si vous roulez dans la chapelure (ou les biscuits écrasés), ce sera un excellent ajout à une tasse de thé ou de café.
• La quantité de farine dans les formulations ne correspond pas toujours à la réalité. L'humidité du fromage cottage est différente et si la pâte s'avère liquide, vous devez l'ajouter. S'il y a beaucoup de farine, la pâte ne va pas s'empiler, alors vous pouvez ajouter un peu de crème sure ou de kéfir.
• Presque toutes les raviolis sucrés peuvent être salés en réduisant la quantité de sucre.
