La population de Sibérie connaît bien un produit alimentaire tel que les pignons de pin. Ils possèdent non seulement une grande quantité d'éléments nutritifs et d'éléments nutritifs, mais aussi un vrai délice!
La composition de ces noix contient un nombre extrêmement important d’acides gras polyinsaturés qui protègent le corps humain contre les maladies des systèmes cardiovasculaire et nerveux, améliorent le sommeil et la composition générale du sang.
Pour stocker un tel produit, il est important d’organiser les conditions appropriées, dont nous discuterons plus loin.
Règles de stockage pour les pignons de pin de différents traitements
Pour organiser le stockage des pignons, vous devez tenir compte de leur variété. Il y a les suivantes:
• noix non grillées pelées;
• noix grillées pelées;
• non traité, en cônes;
• non pelé, situé dans la coque.
Dans le même temps, la réponse à la question de savoir comment conserver les noix de pin à la maison dépendra de la variété correspondante.
Préparation au stockage des pignons de pin
Avant d'organiser le stockage des pignons, vous devez les préparer pour cette procédure. Tout d'abord, les noix sont séchées selon l'algorithme suivant:
• saupoudrer les noix d'une couche suffisamment fine sur une bâche ou une plaque à pâtisserie;
• mettre dans un endroit chaud avec une faible humidité;
• attendez quelques jours.
Les pignons de pin peuvent être séchés dans des séchoirs spécialisés. En même temps, il est nécessaire de ne pas sécher les noix, car celles-ci sont stockées aussi mal que celles qui sont mouillées. Par conséquent, pour éviter cela, les noix doivent être mélangées pendant le séchage tout en contrôlant le processus de séchage complet.
Stockage des noix de pin - pelées et crues
Les noix de pin de cette variété peuvent être stockées de deux manières:
• en les plaçant au réfrigérateur;
• en les stockant dans le congélateur.
Dans la première méthode, vous devez:
• mettre les pignons dans un bocal en verre;
• recouvrir le produit de manière à éviter que les noix absorbent les odeurs et, en même temps, ne leur permette pas de suffoquer;
• réfrigérer.
Il est possible de stocker les noix de cette manière pendant environ 3 mois.
Si, en répondant à la question de savoir comment stocker les noix de pin à la maison, un congélateur a été choisi, alors il devrait:
• placer le produit dans un sac en plastique destiné à la congélation;
• fermez bien le sac;
• réfrigérer à l'intérieur du congélateur.
La durée de conservation dans ce cas sera d'environ six mois.
Comment conserver à la maison les noix de pin pelées et frites
Malheureusement, leur stockage pendant une longue période n'est pas possible. Il est recommandé d’utiliser le produit sous cette forme pendant trois jours au maximum.
Le stockage à long terme n'est pas autorisé en raison de la grande quantité d'huile contenue dans les pignons de pin, qui devient rance.
Stockage des pommes de pin dans des pommes
La méthode de stockage des pignons de pin dans les cônes n’a pas gagné en popularité, tout d’abord en raison de sa courte durée. Les noix sont donc très peu stockées, tout en perdant leur goût et leurs propriétés bénéfiques.
Néanmoins, s'il devient nécessaire de stocker les pignons de cette manière, il devrait:
• place les noix dans un sac en toile;
• transférez le sac dans une pièce sombre et froide;
• accrocher le sac au plafond pour bloquer l’accès aux rongeurs.
Important! La pièce ne devrait pas avoir une humidité relative élevée! Sinon, le produit risque de moisir!
Comment conserver les pignons à la maison s'ils sont dans la coque
Alors, comment stocker les noix de pin à la maison, si elles sont situées dans la coque? Un processus peut être organisé de trois manières:
• dans des sacs de toile;
• dans des sacs en plastique spécialisés avec une membrane perméable aux gaz;
• dans le réfrigérateur.
Le stockage dans des sacs en toile s'effectue de la même manière que pour les pommes de pin.
Si des sacs en plastique ont été choisis, la durée de stockage ne peut dépasser trois mois. La qualité des noix dans ce cas doit être constamment contrôlée.
Enfin, les noix dans la coque peuvent être stockées, ainsi que celles qui ont été pelées, au réfrigérateur. La procédure est la même - le produit est placé dans un bocal en verre et recouvert d’un couvercle.
Ainsi, la connaissance des bases du stockage des pignons de pin est la clé du maintien de ces propriétés bénéfiques et gustatives pendant une longue période.
De nombreux aspects doivent être pris en compte, tels que la température ambiante et l'humidité relative - sinon, les pignons de pin vont vite se détériorer.
