Potiron - un beau fruit d'automne brillant, originaire du Mexique. Cette culture du melon est connue depuis plus de sept mille ans, mais elle a été introduite en Europe puis en Russie au XVIe siècle. Ici, elle est tombée amoureuse de l’enfance et s’est enracinée grâce à un grand nombre de qualités utiles, d’accessibilité, de simplicité et d’aptitude à la conservation, sans perte de goût ni de caractéristiques de qualité.
La pulpe et les graines du fœtus ont une composition chimique unique et apportent des avantages inestimables pour le corps.
Manger de la pulpe de citrouille est efficace dans tous les styles culinaires - la première et la deuxième bouillies, frites et cuites au four, dans la purée de pommes de terre, les jus de fruits, la confiture, la confiture et même les salades. Mais, comme tous les fruits, les fruits et les légumes, la citrouille crue apporte le plus grand bénéfice au corps.
Citrouille crue: manger ou ne pas manger?
Peut-être que tout le monde a entendu parler des propriétés utiles de ce produit étonnant, sans exception. Mais, pour une raison quelconque, tout le monde ne cherche pas à inclure des plats à la citrouille dans son régime alimentaire - même des plats, sans parler d'un produit cru. Alors, vaut-il la peine ou ne pas se concentrer sur la citrouille, manger ou ne pas manger de pulpe orange vif? Définitivement - oui!
Les médecins et les nutritionnistes, soulignant le caractère unique de la composition bénéfique, appellent à l'utilisation de citrouille crue - le plus grand avantage pour le corps est d'utiliser le produit sous sa forme naturelle. Dans les cas extrêmes, vous pouvez alterner des plats à base de citrouille avec un régime à base d'aliments crus. Mais, en toute justice, il convient de noter que le goût de la citrouille crue est beaucoup plus agréable que celui bouilli, et son odeur aussi. La citrouille crue a un riche arôme de fraîcheur et, lors du traitement thermique, une odeur particulière de "citrouille" apparaît, franchement, pour un amateur.
Citrouille crue - un entrepôt de vitamines et de minéraux
Pourquoi cette gourde est-elle si utile? Les avantages de la citrouille crue sont une quantité record de vitamines, d’oligo-éléments et de fibres. Il est particulièrement utile que, durant la période automne-hiver, tous les nutriments soient parfaitement conservés dans les fruits et que, dans les premiers 1,5 à 2 mois, la citrouille mûrisse, améliorant le goût.
Composition chimique du produit
Le poids d'une instance moyenne est de 3-6 kg. Imaginez la valeur nutritive d’une citrouille si 100 g de pulpe contiennent:
• vitamines - A, E, C, D, F, PP, T (carnitine), groupe de vitamines B, carotène (plus que dans les carottes);
• oligo-éléments - zinc, cuivre, cobalt, ainsi que fer, calcium, potassium et magnésium sous forme de sels;
• le sucre;
• amidon;
• la pectine;
• fibre;
• protéines végétales;
• acides organiques et gras.
Et tout cela avec un produit calorique de 22 kcal / 100 g.
Propriétés utiles et curatives
La composition de vitamines et de minéraux la plus riche offre toute une gamme de propriétés utiles pour la citrouille crue:
• a un effet positif sur la vision en raison de la teneur en vitamine A et en carotène;
• améliore le système digestif, favorise un métabolisme plus rapide; une grande quantité de fibres nettoie les intestins et quelques morceaux de citrouille après un repas copieux aident à digérer plus rapidement le contenu de l'estomac;
• citrouille crue - un puissant antioxydant, aide à éliminer les toxines du corps, les toxines et le «mauvais» cholestérol, renforce les vaisseaux sanguins grâce au contenu en pectines; L’utilisation régulière de pulpe crue ou de jus fraîchement pressé aide à normaliser la tension artérielle et l’équilibre eau-sel;
• la citrouille est l’un des leaders en matière de teneur en fer; cet important oligo-élément et vitamine A aident à lutter contre l'anémie;
• le fer et la vitamine T (carnitine) améliorent le métabolisme et la coagulation du sang;
• effet anti-inflammatoire - aide à se débarrasser de divers types d'inflammation dans l'intestin; Il est recommandé d’appliquer la purée de citrouille sur les brûlures, les plaies, les éruptions cutanées, l’eczéma - guérit et anesthésie;
• citrouille crue au début de la saison automne-hiver - excellente prévention du rhume, car le produit contient de la vitamine C en grande quantité;
• La citrouille crue est utile dans la vieillesse - elle aide à restaurer les tissus, à renouveler les cellules, à renforcer les os;
• a un effet diurétique, favorise la division des calculs rénaux, le traitement des hémorroïdes et des processus inflammatoires de la vessie;
• Le jus de citrouille avant le coucher calmera le système nerveux et soulagera l'insomnie.
Cette série de propriétés utiles peut être poursuivie. En cosmétologie, des extraits de citrouille et des extraits sont utilisés pour créer des crèmes, shampooings, masques, lotions, etc. Les masques de citrouille crus préparés à la maison lissent efficacement les rides et rajeunissent le visage.
La citrouille - un produit diététique pour une perte de poids efficace
Les avantages de la citrouille crue pour la perte de poids sont indéniables. Différents régimes sont basés sur la faible teneur en calories de la pulpe de citrouille. La carnitine contenue dans la composition aide à accélérer le métabolisme et à brûler intensément la graisse corporelle. De plus, la vitamine T renforce les muscles et empêche les tissus de s'affaisser après la perte de poids.
Une autre composante importante de la pulpe orange vif est l’eau structurée - jusqu’à 91%. C'est une eau structurée qui a un effet curatif sur le corps.
La fibre nettoie les intestins comme une brosse et empêche l'absorption des graisses. L'effet laxatif de la citrouille contribue également à nettoyer le corps et à accélérer le métabolisme.
Le régime citrouille consiste à manger des plats de citrouille crue et traitée thermiquement pendant deux semaines, au cours desquelles vous pouvez facilement perdre 6 à 8 kg supplémentaires.
Jus de citrouille
Le jus frais pressé frais de citrouille est une source d'une quantité énorme de substances utiles et de vitamines B1, B2, B6, E, A, C et de bêta-carotène, un puissant antioxydant. Boire du jus de citrouille sur un estomac vide (150 g par jour) nettoiera le foie des toxines, guérira et rajeunira tout le corps. Le jus de citrouille cru est très utile pour les enfants: il augmentera l’immunité, facilitera le travail du tube digestif et fournira au corps de l’enfant des substances utiles et des vitamines.
Graines de citrouille
Graines de citrouille - un produit universel contenant un grand nombre de composants essentiels pour le corps: acide folique, vitamines, minéraux, acides aminés, huiles essentielles, glycosides. La composition riche permet l'utilisation de graines comme anthelminthique, contre la chute des cheveux, la prostatite, le zinc aide à lutter contre les infections de la peau, l'acné. Si auparavant, l'utilisation de graines de citrouille à des fins curatives était qualifiée de médecine traditionnelle, les médecins conseillent désormais vivement d'utiliser le produit comme aliment, car sa valeur médicinale et ses avantages ont été scientifiquement prouvés.
Quel mal peut apporter la citrouille crue?
Tous les produits, même les plus utiles, sont soumis à des restrictions d'utilisation. La citrouille crue peut aussi être nocive pour le corps. Les fruits non mûrs ne doivent jamais être consommés crus. En outre, la citrouille crue est nocive pour les maladies:
• gastrite avec sécrétion gastrique réduite;
• coliques intestinales de nature différente;
• violation de l'équilibre acido-basique;
• ulcère d'estomac.
Dans d’autres cas, avec modération, la citrouille crue ne peut qu’être bénéfique pour le corps, et les médecins la recommandent officiellement pour une utilisation sous sa forme brute. En automne-hiver, un fruit orange vif soutiendra le corps et saturera de substances utiles.
