Salade de foie - un plat qui ne nécessite aucun accompagnement, aucune sauce ou aucun autre ajout. Son seul suffira à dîner. Le plan de l'histoire, incorporé dans la décoration de la salade, implique qu'il s'agisse d'un dîner spécial. Cependant, vous pouvez faire plaisir à votre famille avec une belle salade et vos talents culinaires sans aucune raison.
Préparer et décorer une salade avec un foie sous la forme d'une salade russe de bouleau à truffe blanche avec un foie sera facilité par une recette avec des photos et des instructions pas à pas.
En suivant les instructions, vous pouvez préparer une salade absolument pour tout le monde et vous ne pouvez pas avoir peur de l’améliorer avec vos propres conclusions. Par exemple, au lieu des œufs, vous pouvez utiliser du fromage fondu et mettre des carottes et des oignons dans une salade crue.
Sur la photo: ingrédients pour la préparation de salade au foie «Bouleau blanc»:
- Foie de boeuf - 400 gr.
- Tubercules de pommes de terre - 3 pièces
- Carottes - 1 pc.
- Tête d'oignon - 1 pc.
- Œuf de poulet - 3 pcs
- Huile de tournesol - 2 c. l
- Lait - 2 verres
- Mayonnaise - 100 gr.
- Aneth - quelques brindilles.
- Olives - 5 pcs
- Noble feuille de laurier - 1 pc.
- Noix de muscade - pincée
- Piment de la Jamaïque - pincer
Recette pour préparer une salade de foie de bouleau blanc (avec photo):
Pour que «White Birch» soit non seulement beau mais aussi savoureux, vous devez bien préparer le foie. Cela déterminera à quel point la salade sera délicieuse.
Le processus de préparation prend beaucoup de temps. Par conséquent, si vous envisagez de cuisiner ce plat, vous devrez faire cuire le foie à l'avance.
Retirez de la coque du foie sous la forme d'un film mince et déposez le morceau préparé dans de l'eau froide, qui devrait le recouvrir complètement. Il devra rester dans l'eau pendant au moins une heure. Vous pouvez laisser le foie tremper pendant la nuit.
Toutes les choses inutiles qui se sont accumulées dans le foie vont sortir et l'eau deviendra rouge. Maintenant, on peut l'extraire de l'eau, la sécher avec une serviette ou laisser s'écouler le reste de l'eau, après quoi on coupe les parois des vaisseaux qui pénètrent dans le foie et tout ce qui a une texture dense avec un couteau.
Environ deux heures vont envoyer le foie dans le lait. Faites le nécessaire. Le lait enlèvera l'amertume et le foie deviendra juteux.
Maintenant, vous devez le faire bouillir dans de l'eau salée ou du lait avec l'ajout de feuille de laurier et de noix de muscade, refroidir, faire bouillir un morceau de frotté sur une râpe à fromage.
Cuire les pommes de terre et les œufs aussi. Nous retirons la peau des tubercules de pommes de terre et libérons les œufs de leur coquille.
Trois tubercules sur la même râpe que le foie.
Cette râpe convient également aux œufs. Trois jaunes et blancs séparément. Dans la salade, ils ne vont pas se mélanger.
Les oignons dont nous avons besoin sont frits à un beau doré.
Les carottes peuvent être frites avec des oignons.
Il est temps de faire une salade. Nous répandons le foie râpé sur un plat.
À l'aide d'un couteau, nous lui donnons une forme de brique.
Nous graissons une brique avec de la mayonnaise.
Répartir les oignons et les carottes sur le foie.
Sur une couche de carottes et d'oignons, pressez la mayonnaise de l'emballage. Nous étendons la mayonnaise avec un couteau sur toute la surface et nous saupoudrons de jaune râpé.
Ensuite, étalez les pommes de terre râpées. Nous formons le futur tronc de bouleau.
Sur la tige formée - un peu de mayonnaise.
Mayonnaise graisser la couche de pommes de terre.
Nous finissons l'assemblage avec une couche de protéines râpées.
Il reste à décorer la salade. Olives noires coupées en lanières.
Ils décorent le coffre.
Nous imitons les branches à l'aide de verdure. Dans la partie inférieure de la tige improvisée du bouleau, vous pouvez placer de petits champignons marinés en deux.
Toutes les astuces sont décrites. Tous les secrets sont révélés. Vous pouvez essayer de préparer vous-même une salade avec des biscuits au bouleau blanc.
