Collations ou petits pains chauds au fromage et à l'ail - une idée pratique de plats de service rapides et originaux à la table de fête ou de tous les jours.
Des options plus complexes peuvent être réservées pour une fête de famille. Des recettes expresses seront très utiles en cas d’arrivée d’invités inattendus ou en l’absence totale de temps et d’efforts pour cuisiner.
Petits pains au fromage et à l'ail - Principes généraux de cuisson
Vous pouvez faire des rouleaux avec du fromage et de l'ail sur n'importe quelle base, qui est utilisée comme:
• des tranches de pain ou des crêpes;
• jambon ou saucisse cuite;
• feuilles de laitue ou de chou chinois;
• aubergines ou courgettes;
• feuille de pita ou de pâte feuilletée.
En sélectionnant les petits pains fourrés au fromage et à l'ail, il est facile de diversifier le menu familial et de les décorer avec un nouveau festin festif.
Salades au fromage et à l'ail
Les petits pains élégants au fromage et à l'ail font partie d'une série de recettes «pressées», mais le plat s'avère très savoureux et pas trop calorique. Par conséquent, les membres amincissants de la famille auront besoin de suppléments.
Ingrédients:
• laitue frisée - 2 gros régimes;
• tomates charnues - 6-8 morceaux;
• pommes de terre bouillies - 4 tubercules;
• œufs durs - 4 morceaux;
• fromage fumé - 100-150 g;
• persil et aneth - par 1 bouquet;
Oignons verts - 1 botte;
• mayonnaise mélangée à de la crème sure faible en gras - 100 g
Méthode de préparation:
Lavez et séchez les feuilles de laitue, déposez-les sur la table de coupe (si les feuilles sont petites, vous pouvez mettre 2-3 morceaux sur le rouleau). Tomates, œufs et pommes de terre coupés en cubes, hacher l'aneth et le persil avec un couteau. Dans un bol séparé, mélanger les légumes, les œufs et les herbes, en ajoutant un mélange de mayonnaise et de crème sure pour obtenir une masse visqueuse. Le fromage et l'ail trois sur une râpe fine, ajouter au reste des produits. Nous étalons la farce sur les feuilles de laitue et plions les rouleaux de fromage et d'ail pour les attacher au-dessus des plumes d'oignons verts. Nous l'étalons magnifiquement sur une assiette, mettons une goutte de mélange aigre-mayonnaise sur chaque rouleau et saupoudrez-la de verdure.
Petits pains au fromage et à l'ail pour le petit déjeuner du dimanche
Les ménagères essaient de nourrir la famille le week-end avec des plats originaux, mais il n’est pas nécessaire qu’elles restent debout longtemps devant le four. Pendant que les ménages endormis se lavent et se nettoient, vous pouvez avoir le temps de préparer des petits pains croustillants au fromage et à l'ail pour un délicieux petit-déjeuner. La recette est parfaitement adaptée à la période de basse saison, quand vous voulez quelque chose de chaud, de nourrissant et qui augmente votre appétit.
Ingrédients:
• pain à sandwich tranché - 2-3 tranches par portion;
• fromage râpé (qu'il soit fondu ou dur) - une cuillerée à thé par rouleau;
• ail râpé - une demi-gousse par rouleau;
• saucisses - une par rouleau;
• sauce tomate - 100 g;
• œuf de poule - 2 pièces;
• sel et poivre - au goût;
• légumes verts hachés frais - 1 bouquet;
• huile végétale - 100 g
Méthode de préparation:
Au niveau des tranches de pain, couper délicatement les croûtes (elles peuvent ensuite être séchées au four et moulues dans un moulin à café pour la panure des boulettes de viande). Nous coupons des saucisses et mettons à l'intérieur du fromage râpé et un peu d'ail. Nous étalons les tranches de pain sur le côté avec la sauce tomate (une cuillère à thé), posons la saucisse farcie sur le dessus et roulons le pain avec un rouleau en pressant doucement le motif pour en conserver la forme. Faire chauffer l'huile dans une poêle et mélanger les œufs avec le poivre et le sel dans un bol profond. Tremper des rouleaux de fromage et d'ail dans le mélange d'œufs et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Mettre les rouleaux de shkorvachayuschie sur un plat, saupoudrer d'herbes et nourrir la famille.
Petits pains au fromage et à l'ail
Plat de cuisson instantané au goût savoureux, qui conviendra parfaitement sur la table de fête.
Ingrédients:
• jambon - 500 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• pois en conserve verts - 1 boîte;
• ail - 4-5 gousses;
• poivre bulgare (rouge et jaune) - 1 pièce;
• mayonnaise - 150 g;
• légumes verts frais - 1 bouquet;
Oignons verts - 1 botte;
• sel - au goût;
• feuilles de laitue - 1 bouquet
Méthode de préparation:
Coupez le jambon en tranches assez fines, l'ail et le fromage finement râpés, hachez les verts avec un couteau. Poivre bulgare nettoyé et coupé en cubes. Mélanger les légumes, le fromage, les pois, l'ail et les herbes, ajouter la mayonnaise. Mettre une cuillère du mélange sur les tranches de jambon et rouler avec du fromage et de l'ail, en les liant avec des plumes d'oignon. Le plat est recouvert de feuilles de laitue et est disposé sur le dessus.
Roulés de poulet au fromage et à l'ail
Copieux, mais facile à digérer, les rouleaux de fromage et d'ail peuvent constituer un plat chaud original ou une collation froide intéressante. Si vous cuisinez plus de rouleaux de poulet, vous ne pouvez pas vous inquiéter du repas du soir pendant quelques jours. Nous sortons une poêle avec des petits pains du réfrigérateur, nous la chauffons et la servons avec n'importe quel plat d'accompagnement (sarrasin ou pâtes, pommes de terre ou légumes cuits à la vapeur).
Ingrédients:
• Filet de poulet - 800 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• carottes - 3-4 morceaux;
• ail - 4 gousses;
Oignons - 3 têtes;
• huile végétale - 150 g;
• œuf de poule - 2 morceaux;
• poivre et sel au goût;
• une poignée de chapelure;
• légumes verts frais - 1 bouquet
Méthode de préparation:
Filet de poulet légèrement découragé, formant des couches pour les futurs petits pains. Couper les oignons en petits cubes, les trois carottes sur une râpe moyenne et les faire sauter à l'huile végétale. L'ail et le fromage frottés sur une râpe fine. Saler et poivrer le poulet et étendre sur une cuillère à soupe du mélange oignons-carottes, une cuillère à thé de mélange ail-fromage et parsemer de légumes verts hachés. Nous roulons des petits pains avec du fromage et de l'ail, que nous trempons dans une pâte (oeuf fouetté avec du poivre et du sel), puis nous les plaçons dans la chapelure. Faites cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mettez la casserole au four à feu doux pendant environ 20 minutes. Servir chaud avec un plat d'accompagnement ou comme apéritif froid, coupé en tranches.
Galettes au fromage et à l'ail
En préparant rapidement des petits pains au fromage et à l'ail, vous pourrez transformer le reste du petit-déjeuner en crêpes en un délicieux dîner original. Un repas chaud et copieux vous ravira avec un look simple et un arôme délicat d'ail.
Ingrédients:
• viande hachée ou hachis de poulet - 500 g;
• pancakes prêts - 10 pièces;
Oignons - 2 têtes;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale - 50-70 g;
• crème sure - 100 g
Méthode de préparation:
Assaisonner avec du sel émincé et du poivre, faire revenir dans de l'huile végétale et ajouter des oignons légèrement frits. Mettre la farce sur les crêpes, ajouter un peu d’ail râpé et rouler les rouleaux. Nous mettons en forme et saupoudrons de fromage râpé, puis mettons les rouleaux de fromage et l'ail dans le four pendant 15-20 minutes avant de faire fondre le fromage. Servir immédiatement sur la table en ajoutant de la crème sure sur le dessus d'une cuillère.
Aubergines au fromage et à l'ail
Un délicieux apéritif avec un arôme vivifiant à l'ail et un fondant fondant ne laissera aucun consommateur indifférent!
Ingrédients:
• Aubergines (choisissez plat et long) - 4 morceaux;
• beurre - 150 g;
• fromage - 100;
• ail - 5-6 gousses;
• légumes verts frais (persil, coriandre, aneth) - 1 bouquet;
• noix pelées - 150 g;
• huile végétale - 150 g;
• sel - au goût
Méthode de préparation:
Lavez les aubergines et épluchez-les, coupez-les en tranches fines et laissez-les tremper dans de l'eau salée pendant environ une heure. Égoutter et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration. Préparez la garniture: frottez l'ail et le fromage, hachez les noix et les légumes verts, mélangez tous les ingrédients avec du beurre pour obtenir un mélange épais. Mettez la farce sur les tranches d'aubergines refroidies et enroulez les rouleaux avec du fromage et de l'ail, qui dégagent un arôme incroyablement délicieux. Nous nous congelons au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures et servons sur la table.
Rouleaux de courge au fromage et à l'ail
Des rouleaux délicats et savoureux avec du fromage et de l'ail de courgettes et du poisson bouilli peuvent être mangés froids ou tièdes, avec un plat d'accompagnement supplémentaire (riz bouilli ou purée de pommes de terre) ou simplement avec du pain.
Ingrédients:
• courgette - 4 morceaux;
• filet de poisson (il est préférable de prendre le sandre, mais vous pouvez goberge ou tilapia) - 500 g;
• ail - 3 gousses;
• fromage - 100 g;
• oignons et carottes - 2 chacun;
• crème sure (25%) - 150 g;
• huile végétale - 150 g
• sel - au goût
Méthode de préparation:
Courgettes lavées pelées et coupées en tranches de longueur moyenne, salez légèrement et faites frire dans l'huile végétale. Faites bouillir le poisson en morceaux entiers ou faites-le bouillir dans du beurre avec des oignons et des carottes, que nous avons préalablement moulus. Frotter finement le fromage et l'ail sur une râpe et mélanger avec la crème sure et le sel. Envelopper dans la courge des tranches de poisson avec des légumes et mettre les rouleaux en forme. Remplissez de sauce au fromage et à l'ail et faites cuire au four pendant environ 15 minutes.Servez les petits pains avec le fromage et l'ail chaud ou froid.
Roulades de champignons au sarrasin avec fromage et ail
Le plat d'accompagnement qui reste le soir (sarrasin bouilli) se transforme facilement en un petit-déjeuner appétissant, qui ne vous prendra que quelques minutes à préparer. Éloges et demande suppléments hôtesse fournis!
Ingrédients:
• feuille de pita - 1 paquet;
• sarrasin bouilli - 1,5 tasse;
• champignons congelés - 1 paquet;
Oignons - 2 têtes;
• fromage râpé et ail - au goût;
• huile végétale - 150 g
Méthode de préparation:
Faire revenir les champignons avec l'oignon haché dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits et laisser refroidir légèrement. Pain pita coupé en rectangles et étalez la garniture dessus, parsemez d’ail râpé et de fromage. Si dans le réfrigérateur il y a un peu de jambon ou de poulet bouilli, vous pouvez les couper en cubes et les ajouter à la farce au sarrasin. Pliez les petits pains et faites-les frire en une croûte brune croustillante. Rapidement servi sur la table.
