La salade de crabe est un plat populaire dont la préparation ne nécessite pas beaucoup de temps. Cela s'avère facile, mais en même temps très nutritif. Dans notre pays, la chair de crabe est considérée comme un plat exotique. Ce produit en salade est donc remplacé par des bâtonnets de crabe, accessibles à tous. Pour la cuisson, utilisez des bâtonnets de crabe de soja et de viande de poisson hachée ou de protéines de poisson.
Oeufs, mayonnaise, bâtonnets de maïs et de crabe sont ajoutés à la salade de crabe classique. Mais la variation d'une telle salade avec des carottes apporte au plat un goût intéressant et donne à la salade une ombre riche et belle. De plus, les carottes sont associées à des légumes ou des fruits. En plus de tout cela, il est considéré comme un produit utile. Il contient des vitamines, des nutriments et du carotène.
Salade de crabe aux carottes - principes généraux de préparation
• Avec la chair de crabe, les salades sont plus riches et plus juteuses.
• Pour les salades, utilisez de la mayonnaise avec un pourcentage élevé de matières grasses.
• N'ouvrez pas complètement le couvercle du maïs en conserve. Égouttez le jus de la canette en tenant le couvercle.
• Pour faire bouillir rapidement les légumes, divisez-les en morceaux.
• Décongelez les bâtonnets de crabe à la température ambiante.
• Pour éliminer l'amertume de l'oignon, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante.
• Au lieu de carottes bouillies dans les salades, ajoutez éventuellement des carottes coréennes.
Salade De Crabe Aux Carottes Et Avocat
Ingrédients
• 320 g de chair de crabe;
• le sel;
• un avocat;
• 60 g de carottes;
• trois concombres frais;
• poivre;
• crème sure;
• le persil;
• 90 g de céleri-rave.
Méthode de cuisson:
1. Faites bouillir la chair de crabe dans l'eau pendant quelques minutes. Puis épluchez-le et coupez-le en morceaux.
2. Peler les carottes et râper sur une râpe fine.
3. Placez l'avocat sur une planche à découper et divisez-le en deux. Retirez l'os et retirez délicatement la pulpe. Coupez-le en petites lanières.
4. Rincez le céleri-rave, épluchez-le et hachez-le avec des pailles.
5. Pelez le concombre et coupez-le en cubes.
6. Mélangez le céleri-rave, la chair de crabe, l'avocat, les carottes et les concombres dans un saladier. Ajoutez-y des légumes verts hachés et de la crème sure. Salez tout et poivrez si vous le souhaitez.
7. Mélangez la salade, garnissez de citron et servez.
8. Pour la beauté, placez la salade dans les contenants d’avocat restants.
Salade de crabe aux carottes et aux olives
Ingrédients
• 16 morceaux de bâtonnets de crabe congelés;
• une carotte;
• 370 g de maïs en conserve;
• le sel;
• quatre œufs de poule;
• mayonnaise;
• un bouquet d'aneth frais;
• 11 morceaux d'olives dénoyautées.
Méthode de cuisson:
1. Remplissez les œufs d'eau et mettez à feu moyen. Cuire pendant 15 minutes, puis remplissez-les d'eau froide.
2. Pelez les œufs de poule et coupez-les en cubes.
3. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, refroidir, les peler et les couper en cubes.
4. Retirez les bâtonnets de crabe du film protecteur, dégelez-les et hachez-les finement.
5. Placez les olives sur le plateau et coupez-les en rondelles.
6. Rincer l'aneth, secouer le liquide et hacher.
7. Ouvrez une boîte de maïs et transférez le contenu dans une passoire. Laissez toute l'eau s'écouler.
8. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol et mélangez. Ajoutez ensuite du sel et de la mayonnaise, mélangez à nouveau et servez.
9. Avant de servir, décorer la salade d'olives et d'herbes entières.
10. Salade de crabe aux olives accompagnée d'un plat d'accompagnement.
Salade coréenne de carottes et d'algues au crabe
Ingrédients
• 190 g de bâtonnets de crabe;
• 140 g de carottes coréennes;
• 340 g de chou marin;
• mayonnaise;
• 190 g de champignons marinés;
• trois œufs.
Méthode de cuisson:
1. Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, laissez-les refroidir, épluchez-les et râpez-les à la râpe grossière.
2. Rincez les champignons, hachez-les finement et faites-les légèrement frire.
3. Coupez les carottes et les algues coréennes en petites lanières.
4. Nettoyez les bâtonnets de crabe du film et coupez-les en lanières.
5. Dans le bol, mélangez les champignons avec les œufs, les algues, les bâtonnets de crabe, les carottes coréennes et la mayonnaise.
6. La salade est prête! Avant de servir, disposez-les dans des assiettes et garnissez-les de laitue hachée.
Salade de crabe aux carottes de la Baltique
Ingrédients
• 210 g de bâtonnets de crabe;
• 4 œufs de poule;
• deux carottes;
• deux têtes d'oignon;
• mayonnaise;
• 90 g de fromage.
Méthode de cuisson:
1. Épluchez et hachez finement l'oignon. Faire sauter l'ingrédient dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.
2. Rincez les carottes, épluchez-les et faites-les revenir de la même manière que les oignons.
3. Refroidissez les œufs durs, épluchez-les et râpez-les à la râpe.
4. Couper les bâtonnets de crabe décongelés en carrés.
5. Râpez le fromage avec une râpe grossière.
6. Dans un saladier, ajoutez les légumes frits, le fromage, la mayonnaise, les bâtonnets de crabe et les œufs.
7. Servir la salade en la trempant un peu.
8. Garnir de tranches de tomates pour compléter.
Salade de bouffée de crabe aux carottes
Ingrédients
• cinq pommes de terre;
• mayonnaise;
• trois carottes;
• emballage de bâtonnets de crabe;
• cinq œufs.
Méthode de cuisson:
1. Rincez les carottes et les pommes de terre, mettez-les dans une casserole et versez de l'eau. Pondre des œufs juste là.
2. Mettez le pot sur le feu. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Mettez les œufs à la coque dans de l'eau froide et laissez-les refroidir.
3. Mettez les légumes préparés dans une assiette et laissez-les refroidir également.
4. Râpez les carottes et les pommes de terre sur une râpe fine.
5. Dans les œufs, séparez le jaune de la protéine et frottez-les séparément.
6. Décongelez les bâtonnets de crabe et hachez-les finement.
7. Dans un premier temps, déposez la moitié des pommes de terre râpées sur une assiette plate et graissez-les avec de la mayonnaise.
8. Placez les bâtonnets de crabe dans une deuxième couche.
9. La couche suivante est constituée de blancs d’œufs râpés, à graisser avec de la mayonnaise.
10. Mettez les pommes de terre restantes sur les écureuils, puis les carottes râpées. Lubrifiez le tout abondamment avec de la mayonnaise et saupoudrez le dessus de jaunes d’œufs.
11. Si désiré, décorer le plat avec des brins de persil ou d'aneth.
12. Une telle salade de choux sera une décoration inhabituelle de la table de fête. Pour la beauté, faites des roses tomates sur le dessus de la laitue.
Salade de crabe aux carottes fraîches et concombre
Ingrédients
• 310 g de bâtonnets de crabe;
• une carotte;
• deux branches de céleri;
• le sel;
• un œuf;
• mayonnaise;
• quatre concombres moyens;
• l'aneth;
• une boîte de maïs;
• deux radis.
Méthode de cuisson:
1. Décongelez les bâtonnets de crabe, puis ouvrez l'emballage. Retirez leurs films et hachez-les au hasard.
2. Rincer les branches de céleri à l'eau froide et les couper en petits morceaux.
3. Lavez et nettoyez les carottes avec un éplucheur spécial. Râpez le légume avec une râpe grossière.
4. À l'aide du même éplucheur, retirez la pelure des concombres. Hachez le légume arbitrairement.
5. Faites bouillir l'oeuf dans de l'eau bouillie salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Après le laisser refroidir et éplucher, hacher finement.
6. N'ouvrez pas complètement le couvercle du pot de maïs et, en le tenant, videz toute l'eau.
7. Coupez le dessus du radis. Rincez les légumes et coupez-les en fines tranches.
8. Dill mettre une passoire et rincer. Attendez que toute l'eau se soit écoulée, puis coupez-les finement.
9. Mettez tous les ingrédients déjà coupés dans un saladier et, en ajoutant du sel et quelques cuillères à soupe de mayonnaise, mélangez.
10. Laissez la salade reposer au réfrigérateur 15 minutes, puis décorez-la de tranches de citron et servez.
11. La salade de crabe et de carottes fraîches se marie bien avec les plats de poisson cuits au four.
Salade de choux avec carottes et riz
Ingrédients
• 185 g de bâtonnets de crabe;
• un verre de riz incomplet;
• 110 g de fromage;
• mayonnaise;
• cinq œufs;
• 20 pois verts pour la décoration;
• quatre carottes.
Méthode de cuisson:
1. Rincez soigneusement et faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
2. Lavez les carottes avec un pinceau et faites bouillir avec les œufs jusqu'à tendreté.
3. Refroidissez les carottes et les œufs, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne dans différentes assiettes.
4. Couper les bâtonnets de crabe en fines lanières.
5. Râpez le fromage avec une râpe à gros trous.
6. Prenez une assiette et mettez la première couche de riz bouilli. Trempez-le avec de la mayonnaise.
7. La couche suivante est un fromage avec de la mayonnaise.
8. Mettez les carottes avec de la mayonnaise dans une troisième couche.
9. Posez les œufs dans la quatrième couche, puis les bâtonnets de crabe. Trempez tout à nouveau avec de la mayonnaise.
10. Garnir le dessus de la salade de pois verts.
11. Servir froid avec du pain.
12. Une telle salade combine des plats de viande et de légumes copieux.
Salade De Crabe Aux Carottes Et Saumon
Ingrédients
• 80 g de saumon mariné;
• 60 g de pommes de terre;
• 80 g de crabes en conserve pelés;
• un demi-avocat;
• 40 g de carottes;
• 80 g de betteraves;
• mayonnaise;
• trois œufs à la coque de caille;
• cinq filets d'anchois;
• une cuillère de caviar noir.
Méthode de cuisson:
1. Préparez les carottes, les betteraves et les pommes de terre pour la cuisson. Vérifiez périodiquement leur état de préparation avec une fourchette. Dès que les pommes de terre et les carottes sont cuites, retirez-les et laissez les betteraves cuire encore une demi-heure.
2. Refroidissez les légumes prêts et épluchez-les avec un couteau à légumes tranchant.
3. Prenez un filet d'anchois et hachez-le finement. Mélanger l'ingrédient avec de la mayonnaise.
4. Râper les légumes pelés.
5. Retirez la chair de l'avocat et coupez-la en tranches.
6. Mélangez chaque ingrédient individuellement avec de la mayonnaise.
7. Placez le saumon en tranches avec la première couche en forme d'anneau et ajoutez un avocat.
8. Ensuite, déposez les crabes hachés, puis les carottes et les pommes de terre.
9. Posez les betteraves sur le dessus.
10. Mettez la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure.
11. Sortez le plat du réfrigérateur et placez les rondelles d'anchois avec les œufs de caille coupés en deux au centre.
12. Mettez du caviar noir sur chaque moitié de l'oeuf.
13. Servir la salade dans un plat avec des tranches de pain brun.
Salade de crabe aux carottes - Trucs et astuces
• Par souci d'épices, ajoutez du poivre moulu ou de l'ail aux salades.
• Ne laissez pas la salade au réfrigérateur plus de deux jours.
• Pour faciliter la salade, mettez de la crème sure à la place de la mayonnaise.
• Les salades sont encore plus intéressantes si vous leur ajoutez des herbes fraîches.
• Ajoutez du chou chinois salé aux salades, si vous le souhaitez.
• Pour ajouter une saveur piquante à la salade, ajoutez-y du jus de citron.
• Couper les légumes en cubes. Si la salade est feuilletée, râpez les légumes.
• Disponibilité des légumes à la fourchette.
• Si désiré, habillez les salades seulement avant de servir.
• Si vous ajoutez des pois verts à la salade, faites-la d'abord bouillir dans un bocal.
