La consommation régulière de raisins renforce le muscle cardiaque, améliore le métabolisme et réduit le risque de diabète. Des scientifiques américains ont découvert que les raisins sont capables de protéger efficacement les organes des maladies associées à la genèse du syndrome métabolique. Les chercheurs affirment que l’effet bénéfique est la garantie du polyphénol que l’on trouve dans les raisins.
Le syndrome métabolique est un trouble métabolique assez grave caractérisé par l'obésité, un taux de cholestérol élevé, la résistance à l'insuline et l'hypertension. Cette maladie peut provoquer un accident vasculaire cérébral, une ischémie cardiaque, un diabète de type 2. Les statistiques sont inexorables: près de 35% des Américains souffrent de syndrome métabolique et le nombre de cas est en augmentation constante.
Les experts ont étudié de manière approfondie les effets d'un régime alimentaire «américain» riche en graisses, sans raisins et avec inclusion des raisins sur les reins, les tissus adipeux, le foie et le cœur de rats de laboratoire sujets à l'obésité. Des raisins sous forme de poudre provenant d'un mélange de baies noires, vertes et rouges ont été donnés à des rongeurs pendant trois mois.
Il a été constaté qu'un régime alimentaire à base de raisins de 90 jours réduisait de manière significative le niveau de marqueurs d'inflammation chez les animaux. Les changements les plus significatifs ont été observés dans les tissus adipeux abdominaux et le foie. En outre, l'utilisation de raisins a réduit de manière significative la masse de graisse abdominale, de reins et de foie, par rapport aux indicateurs chez les rongeurs qui ne reçoivent pas de poudre de raisins. Enfin, les raisins ont augmenté le degré de protection antioxydante dans les reins et le foie.
Les résultats de l'étude ont confirmé le fait que la nutrition enrichie en raisins peut constituer une protection fiable contre le syndrome métabolique et les troubles que les organes et le corps reçoivent à la suite de ces troubles.
