Chaque année, le nombre de personnes souffrant de maladies liées au foie augmente. Les causes de la maladie peuvent être causées par divers facteurs. Parmi eux, la mauvaise hérédité, l'infection, les conséquences de la prise d'antibiotiques, les troubles de l'alimentation et autres. Il est très important de suivre un régime alimentaire spécial pour les maladies du foie afin de faciliter la récupération rapide du corps.
Régime alimentaire pour les maladies du foie: principes d'adhésion à la nutrition thérapeutique
Il est très important de suivre un régime alimentaire sain pour les problèmes de foie afin de rétablir l’état de l’organe, de normaliser le métabolisme et le processus de formation de la bile. Il faut comprendre qu'aucun médicament en pharmacie ne donnera un tel effet en tant que régime. Après avoir normalisé son régime alimentaire, une personne ressentira une amélioration de son état général, oubliera les douleurs tiraillantes et douloureuses à l'abdomen.
Les principes de l'alimentation pour les maladies du foie
1. Les protéines doivent être présentes dans le régime alimentaire. L'essentiel est qu'ils soient facilement digérés.
2. En ce qui concerne les graisses, le taux journalier est déterminé par le médecin traitant en fonction de l'état du patient. Le plus souvent, leur consommation est minimisée.
3. Glucides, une personne ne devrait pas consommer plus que l'apport quotidien prescrit, une quantité excessive conduira à une perturbation du foie.
4. Il est très important d’approcher de la cuisine correctement. Il doit être bien cuit, finement haché, pour que l’estomac puisse le traiter facilement. Il est permis de manger des plats bouillis, cuits et au four, les frites sont complètement exclues.
5. On recommande souvent aux patients de suivre un régime pour la maladie du foie n ° 5. Son principe de base est de manger 6 à 7 fois par jour, mais par petites portions.
6. Afin d'éliminer le plus efficacement possible le cholestérol du corps, il est recommandé d'introduire des produits contenant des fibres dans l'alimentation.
Le respect de ces principes aidera une personne à organiser son alimentation quotidienne de manière à ne pas surcharger le foie et à éviter les complications. Si vous avez des questions supplémentaires, vous devez absolument consulter votre médecin afin qu’il élabore un plan de nutrition individuel.
Produits de régime autorisés pour les maladies du foie
La médecine moderne a élargi la liste des produits pouvant être consommés par une personne souffrant de maladies du foie. L'essentiel est de ne pas surcharger votre corps afin d'éviter les complications et d'essayer d'exclure les protéines du régime pendant toute la durée du régime.
Le régime alimentaire pour les maladies du foie comprend des éléments tels que:
• protéines (faciles à digérer);
• glucides;
• des minéraux;
• vitamines.
Liste des produits autorisés pour les patients
1. Pain, mais pas frais. Il vaut mieux qu'il soit légèrement fade ou séché au four.
2. Le lait et les produits laitiers sont utiles. il peut s'agir de lait, de kéfir, de fromage cottage faible en gras, de yogourt et de lait cuit au four fermenté.
3. Viande recommandée variétés sans graisse - poulet, lapin, dinde ou bœuf.
4. Les oeufs sont autorisés comme omelette. Vous pouvez manger non seulement du poulet, mais aussi des cailles.
5. Poisson de mer et de rivière.
6. Légumes verts, légumes et fruits de saison (sauf les poires).
L'utilisation de sucre est indésirable, il peut être remplacé par du miel, mais n'en faites pas trop avec la quantité.
Les aliments diététiques cuits pour les maladies du foie seront utiles pour assaisonner avec de l'huile de citrouille, de maïs, d'olive ou de lin.
Malgré les limites du régime, les nutritionnistes permettent parfois aux patients de savourer des sucreries telles que:
• biscuits à l'avoine;
• pastille;
• soufflé;
• gelée;
• guimauves.
Parmi les boissons, les préférences sont les suivantes:
• gelée maison cuite à partir de baies fraîches;
• thé noir faible;
• compote de baies de saison ou de fruits secs;
• eau potable
• jus de légumes fraîchement pressés.
Nous ne devrions pas oublier de boire abondamment - c'est important pour toute personne qui veut améliorer son corps et en éliminer les toxines et les toxines. La norme quotidienne est de 1,5 litre d'eau pure. Le matin, le thé noir au miel est autorisé avant le coucher - le kéfir.
Régime interdit pour maladie du foie
Pour les problèmes de foie, le patient doit surveiller attentivement son régime alimentaire. Tous les plats pouvant provoquer une exacerbation de la maladie sont exclus. C’est pour cette raison que les aliments trop épicés, frits et fumés figurent sur la liste des tabous.
La nutrition clinique exclut également les aliments suivants:
• viandes trop grasses - agneau ou porc;
• champignons sous toutes leurs formes;
• viande d'oies ou de canards;
• gras;
• bouillon de viande et de champignons;
• fromage gras;
• œufs à la coque et au plat;
• huile de cuisson, margarine et beurre;
• de la viande et du poisson en conserve;
• assaisonnements (moutarde, vinaigre);
• ail, oignons et ciboulette, radis, oseille;
• pain de seigle et pâtisseries fraîches;
• du chocolat et des chocolats;
• confiseries enrobées de crème grasse;
• toute boisson contenant du café;
• les boissons gazeuses, le cacao et les jus trop acides;
• noix (toutes).
Vous ne devez en aucun cas manger des plats trop froids ou trop chauds. Ils peuvent provoquer des douleurs au foie, des coliques ou des spasmes.
N'oubliez pas non plus les soupes au lait et faites-les cuire vous-même à l'occasion. Un tel plat est considéré comme très léger, donne à une personne une longue sensation de satiété et n'alourdit pas le foie.
Le régime alimentaire pour les maladies du foie exclut les produits énumérés, car ils sont trop lourds pour le corps et mal absorbés.
Menu de traitement exemplaire pour les patients
La durée du traitement par le régime est prescrite par le médecin traitant en fonction des caractéristiques individuelles de l'évolution de la maladie du patient. Certains doivent surveiller leur régime alimentaire pendant 2 ou 3 ans, d'autres refusent pour toujours les aliments frits.
Menu du jour recommandé
1. Matin 150 grammes de fromage cottage avec de la crème sure (faible teneur en matière grasse) sont autorisés, vous pouvez cuisiner du pudding pour vous-même. De boissons - thé avec une petite quantité de lait.
2. La première collation. Gruau ou morceau de poulet bouilli. Si vous ne voulez pas manger, vous ne pouvez manger qu’une pomme cuite au four avec du miel.
3. le déjeuner Soupe de légumes (végétarienne), courgettes cuites et 150 grammes de riz. De boissons - un verre de compote de fruits secs.
4. Deuxième collation. Mieux vaut ne pas surcharger l’estomac et le limiter à des décoctions d’églantine (pas très fort et sans édulcorant).
5. Dîner. Purée de pommes de terre et une tranche de filet de poisson bouilli. De boissons - thé noir faible avec une tranche de citron.
6. Avant d'aller au lit, la faim ne peut être endurée. Pour l'étancher, il est permis de boire un verre de kéfir faible en gras.
La norme quotidienne maximale de pain ne dépasse pas 200 grammes. Il est important de se rappeler que vous ne pouvez pas manger un produit frais, vous devez le sécher un peu. En outre, pendant la journée, pas plus de 70 grammes de sucre ou de miel sont autorisés.
Recettes intéressantes pour un régime pour les maladies du foie
1. Soupe De Purée De Potiron
La citrouille (150 grammes) est pelée et coupée en petits cubes. Il doit être bouilli jusqu'à mi-cuisson. Après cela, le produit est transféré dans la casserole, 1 cuillère à café de beurre y est ajoutée. Le plat languit sous le couvercle pendant 15 minutes, puis 2 cuillères à soupe de farine d'avoine y sont versées. La décoction laissée par la citrouille est également versée dans la casserole pour former une consistance liquide. Le plat languit pendant environ 10 minutes, puis il est haché dans un mélangeur et versé dans une casserole.
2. Côtelettes de boeuf cuites à la vapeur
Vous devez d’abord faire tremper dans le lait 30 grammes de pain blanc rassis. Quand il ramollit, il est ajouté au boeuf haché frais. Tout est mélangé jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme, du poivre et du sel sont ajoutés au goût. Maintenant, c’est à la petite chose: former des côtelettes et les faire cuire pour un couple.
3. Salade vapeur de betteraves et carottes
Les carottes et les betteraves sont cuites à la vapeur pendant 25 minutes. Après cela, les ingrédients sont frottés sur une râpe grossière et transférés dans un récipient approprié. Des épices (sel et poivre) sont ajoutées au goût. La salade est assaisonnée avec des herbes fraîchement hachées et de l'huile d'olive.
Un régime pour les maladies du foie donne à une personne une grande marge de manœuvre pour l'imagination de la cuisine. En utilisant les principales recommandations médicales et les listes de produits autorisés et interdits, vous pourrez vous régaler tous les jours avec des aliments délicieux et, surtout, sains et légers. Cette nourriture deviendra une habitude avec le temps. Une personne pourra soigner son corps et se débarrasser de son excès de poids (s'il l'était).
