Des scientifiques de l'Université Harvard ont constaté que la consommation quotidienne d'aliments frits augmente considérablement le risque de diabète chez les femmes enceintes, ce qui entraîne un risque d'accouchement prématuré, l'apparition de l'obésité chez le fœtus et même la mort.
L'expérience, qui a duré plus de dix ans, a réuni plus de 15 000 futures mères. Les médecins ont étudié en détail leur régime alimentaire, leurs habitudes et leur mode de vie.
Il s'est avéré que la consommation quotidienne de frites (poulet à la croûte, œufs brouillés, etc.) augmentait de 88% le risque de diabète chez les femmes enceintes. À titre de comparaison, les femmes qui mangeaient des aliments frits cinq fois par semaine risquaient en moyenne 16% plus de risques pour leur santé qu'un partisan des aliments sains, qui ne se permettaient de manger que des aliments frits une fois par semaine.
Les médecins avertissent: les aliments frits empêchent le corps de contrôler indépendamment le taux de sucre. Atténuer les effets de l'insuline et des graisses trans présents dans les aliments frits.
