Stevia est un édulcorant naturel. Il contient la substance unique stevioside, 300 fois plus sucrée que le sucre. La stévia peut être consommée par les personnes atteintes de diabète, de maladies du rein et du foie.
L'origine de la stevia
La stévia est une plante de la famille des asters. Cette vivace herbacée aime le climat chaud. La patrie de la stevia est considérée comme le Sri Lanka. Plus une plante reçoit de la lumière et de la chaleur, plus le stévioside se forme dans ses feuilles.
Le régime de température lors de la croissance de la stevia
Il est très difficile de faire pousser de la stevia en pleine terre. Pendant une forte baisse de température, la plante meurt. La brousse disparaît déjà à une température de + 12 ° C. C'est pourquoi, dans le nord de la Russie, la stévia est plantée chez elle en pots.
Dans le sud de la Russie, cette plante sucrée est plantée dans une serre ou sur un sol dégagé en été, mais en hiver et en automne, elle est transplantée dans un cache-pot et cultivée à la maison.
La température optimale pour la culture de la stévia est comprise entre 22 ° C et 34 ° C. En même temps, la plante ne tolère pas la stagnation de l’eau et le vent, vous devez donc choisir un endroit protégé du vent et bien éclairé.
Stevia croissante à la maison
Stevia à la maison
Le buisson cultivé à la maison est sans prétention, si vous suivez la technologie en pleine croissance. Les soins à la stévia commencent même avant de semer les graines dans les pots.
1. Pour obtenir un buisson étalé et puissant, stratifiez les graines.
Stratification - refroidissement des graines à une température de 0 ° C à + 3 ° C Lors de la stratification du matériel de plantation, vous arrêtez tous les processus physiologiques qui se produisent à l'intérieur de la graine. Lorsque la température ambiante augmente à nouveau à + 10 ° C ou plus, la graine déclenche une réaction protectrice et commence à germer. La germination des semences est considérablement accrue.
2. Sélectionnez la composition de sol appropriée.
Après la stratification, la stevia germe sur tous les sols, à l’exception des sols à forte teneur en sel. Cependant, pour un développement intensif, la stévia est mieux semée dans un substrat sableux sableux avec une teneur élevée en humus ou en molène pourrie. L'acidité du sol doit être neutre, environ 6-7PH.
Acidité du sol
Si la stevia est plantée dans un sol acide, la brousse ne se développera pas bien. L'immunité de la stevia diminuera, ce qui conduira à la défaite des maladies fongiques. Traitez la stevia avec des fongicides pour que la plante ne meure pas. Pulvériser régulièrement tous les trois jours pendant deux semaines. Il est préférable d'utiliser des produits biologiques.
Le substrat le plus approprié pour la culture de la stevia consiste en tourbe de cheval, vermicompost et sable dans des proportions égales. La tourbe ayant une acidité élevée, la farine de dolomie est ajoutée au substrat afin de normaliser l'équilibre acido-basique. Il est déconseillé de limer le substrat, car les racines de la plante peuvent être brûlées.
Le substrat doit être meuble, pour que la stevia puisse constituer un système racinaire développé. Ce sol laisse passer l'eau, il est saturé en azote, de sorte que les semis de stevia grandissent rapidement.
3. Augmenter les heures de clarté des jeunes pousses. Utilisez le rétro-éclairage correct.
Après l'apparition des premières pousses, un cache-pot contenant de la stevia est placé sur le rebord d'une fenêtre au sud ou au sud-ouest. La lumière du soleil a un effet positif sur la croissance des jeunes pousses. Pour accélérer la croissance de la stevia, vous pouvez utiliser un éclairage artificiel.
Les ampoules à incandescence pour augmenter les heures de clarté du jour ne sont pas appropriées, car elles émettent une grande quantité d’énergie thermique. De plus, la gamme d'ondes lumineuses émises par eux est très petite. Si vous placez les lampes trop près des jeunes pousses, Stevia sera brûlé.
Pour l’éclairage, il est préférable d’utiliser des lampes à diode bleues et rouges. Les plantes ont besoin du spectre bleu et rouge des ondes lumineuses au stade de la croissance active pour former un grand nombre de nouvelles pousses.
4. Former une stevia en forme de buisson.
Une fois que la stevia a atteint une hauteur de 5 cm, vous pouvez commencer sa formation. Les feuilles inférieures du buisson sont enlevées et le sommet est pincé de sorte que la plante forme plus de pousses latérales.
La deuxième formation est effectuée deux semaines après la première taille. Ils enlèvent toutes les pousses minces de stevia, ainsi que les brindilles qui se touchent et grandissent à l'intérieur du buisson. Ils masquent les autres pousses et les empêchent de se développer.
Si la formation n’est pas effectuée, la stevia se développera en une tige mince et longue avec un petit nombre de feuilles.
Stevia formée
Lors de la deuxième taille, la stevia peut être coupée:
• choisir une pousse forte avec 8-12 feuilles pour la multiplication;
• couper une partie avec quatre rognons feuillus;
• plantez la tige dans un pot séparé ou sur un terrain dégagé.
Une tige ne peut s’enraciner en pleine terre que si l’on prend soin de la stévia.
Conseils d'entretien en extérieur pour le stévia
Il existe plusieurs règles pour cultiver la stevia en pleine terre:
1. Les boutures doivent être plantées en juin, lorsque le sol se réchauffe à + 15 ° C.
Pour que la stévia garantie puisse s’enraciner, une plante d’intérieur peut être plantée dans le sol ouvert dans son ensemble. Après le repiquage, le sol est bien versé avec de l'eau tiède.
2. Désinfectez le sol et traitez le buisson contre les parasites.
La stévia est susceptible d'être endommagée par les pucerons et autres parasites. Désinfectez le sol avec une solution de permanganate de potassium une fois toutes les deux semaines en été pour éliminer les insectes du sol, des thrips qui aspirent le jus des racines de la plante.
En cas de dommages causés par les pucerons, utilisez uniquement des préparations biologiques, car la stevia disparaîtra lors de l'utilisation d'insecticides chimiques.
3. Arrosez correctement la stevia.
Stevia ne tolère pas la sécheresse, mais même avec la stagnation de l'eau, le buisson mourra également. L'arrosage de la plante est nécessaire tous les deux jours, 0,5 l d'eau pour chaque plante adulte.
4. Fertilisez régulièrement la stevia.
En pleine terre, la brousse se développera de manière intensive. La plante dépense une grande quantité de nutriments pour la formation de nouvelles pousses, il est donc nécessaire de nourrir les arbustes.
Lors de la culture de la stevia en pleine terre, une solution de fumier de poulet à raison de 100 g pour 10 l d'eau est appliquée sur le sol. La plante peut être alimentée avec des engrais minéraux complexes pour les cultures en fleurs, de sorte que la stévia a planté des boutons floraux.
5. En août, transférez la stevia dans le cache-pot. Déplacez-le dans une pièce chaude.
À la mi-août, la stevia doit être transplantée dans un cache-pot. Divisez le rhizome du buisson en plusieurs parties pour obtenir plusieurs plantes fortes. Dans une pièce chaude, la stevia fleurira dans de belles couleurs blanches en raison des différences de température.
Stevia en fleurs. Soin des plantes
Afin que la stevia ne perde pas ses fleurs, l’arrosage en automne est réduit. Arrosez la plante une fois par semaine. De l'eau est versée dans la casserole.
Pendant la floraison, un buisson de stévia est alimenté une fois par semaine avec des engrais à base de potasse. Avec un tel pansement, la formation de stévioside augmente.
Récolte de graines de stévia
La stévia en fleurs dure deux semaines. Après la floraison, vous pouvez collecter les graines. Le fruit de stevia est une noix noire avec une graine.
La taille du fœtus est de 0,5 mm à 2 mm. Les graines doivent être séchées sur le rebord de la fenêtre pendant une semaine. Après avoir recueilli les graines, stratifiez-les et plantez-les dans un pot.
