Salade "Rêves d'hommes" - les principes généraux de la cuisine
Ce n'est un secret pour personne que les hommes aiment avec leurs yeux, mais pour leur cœur, il faut marcher dans l'estomac. Alors, mesdames, préparez quelque chose de délicieux et de beau - et le cœur d'un homme n'appartient qu'à vous. Très célèbre en termes de la conquête de la salade des hommes "Men Dreams" - un plat délicat de boeuf bouilli.
Pour créer et traduire les rêves des hommes dans la réalité, il ne faut pas beaucoup de travail ni de compétences. La salade "Men's Dreams" est si simple que même une fille qui n’a aucune expérience en cuisine saura y faire face. L'ingrédient principal est le boeuf bouilli. Lors de l'achat, faites attention à la fraîcheur de la viande. Il n'est pas recommandé d'acheter du bœuf congelé. Faites également attention au prix - le boeuf devrait être plus cher que le porc, et la couleur de la viande devrait être rouge foncé, sans nuance pourpre ou bleu foncé. N'hésitez pas à effectuer des analyses organoleptiques. Le veau ne devrait pas avoir une odeur aigre ou pourrie, l'arôme de la viande fraîche et bien coupée est presque neutre.
Salade "Men's Dreams" - préparation de produits et plats
Dès que vous apportez la viande du magasin ou du marché, rincez-la à l'eau courante et réfrigérez ou faites bouillir le boeuf. La viande aura meilleur goût si elle est bouillie en ajoutant une feuille de laurier et quelques pois de poivre à l'eau.
La salade de boeuf doit être coupée en petites fibres fines.
Pour faciliter la cuisson de «Male Dreams», préparez plusieurs petites assiettes pour plier les ingrédients.
Puisque la salade est en couches, il est préférable de la servir et de l'étaler en conséquence sur un plat large et plat. Pour la beauté, décorer le fond de l’assiette avec des feuilles de laitue.
Salade de recettes "Rêves d'hommes":
Recette 1: Salade "Rêves d'hommes"
Les salades au bœuf sont très utiles, car ce type de viande est aussi maigre et contient des protéines. Il est recommandé de manger du boeuf même pendant une période postopératoire difficile, car cela aidera à rétablir rapidement la santé. Dans la salade, outre le bœuf, une autre source de protéines est utilisée: l'œuf.
Ingrédients requis:
- Boeuf 400 grammes
- Oeuf 3 pièces
- Oignons moyens 1 pièce
- Vinaigre 1 cuillère à soupe, eau, 1 cuillère à café de sucre pour cornichon
- Mayonnaise
- Tout fromage dur 150 grammes
Méthode de préparation:
Coupez le boeuf bouilli en cubes ou utilisez vos mains pour rendre les fibres aussi minces que possible.
Cuire un oeuf dur. Peler, séparer le jaune et le blanc l'un de l'autre et frotter séparément sur une râpe ou hacher aussi petit que possible.
Frotter le fromage sur une râpe fine.
Oignon hacher des demi-anneaux minces. Préparer une marinade: mélanger le vinaigre à l’eau dans un rapport de 1: 1,5 et ajouter le sucre. Faire mariner les oignons pendant 10 minutes.
On étale la salade en couches: la première couche est blanche, suivie de mayonnaise, bœuf, mayonnaise, oignons, mayonnaise, jaune d'oeuf, mayonnaise, fromage râpé. La magnificence résultant et manger de la salade "Les rêves des hommes".
Recette 2: Salade "Rêves d'hommes" avec sauce à l'ail
Savez-vous à quel point l'ail est utile? Les médicaments en pharmacie ne sont pas nécessaires si vous mangez 2 à 3 dents par semaine. Bien sûr, l'ail a un inconvénient pour la consommation - un "goût" caractéristique de l'ail après un repas, alors soyez prudent. Préparez la salade "Rêves d'hommes" avec une sauce à l'ail et à l'ail des bois. Ramson est le même ail, seulement sauvage, sous forme de feuilles et de tiges croquantes et délicieuses. Ramson est moins cher que l'aneth ou le persil, vous pouvez l'avoir au printemps sur le marché et au supermarché toute l'année.
Ingrédients requis:
- Boeuf 500 grammes
- Oeuf 4 pièces
- 2 oignons de taille moyenne
- Vinaigre 2 cuillères à soupe, eau, 1,5 cuillerée à thé de sucre pour marinade
- Mayonnaise 100 grammes, crème sure 150 grammes, dents d'ail 3 pièces
- Parmesan 150 grammes
- Ramson 6-7 feuilles
Méthode de préparation:
Bouillon de boeuf refroidi divisé à la main en fibres, le plus petit et le plus mince, mieux c'est.
Cuire les œufs durs, séparer le blanc du jaune, frotter deux composants séparément sur une râpe fine et mettre dans des bols différents.
Faire mariner les oignons. Pour ce faire, hachez-le avec de fines demi-anneaux, combinez les parties de la marinade (le vinaigre dans de l'eau devrait représenter 1: 1,5) et faites mariner les oignons pendant 10-15 minutes.
Séparez les feuilles de ramson des tiges et coupez-les en fines lanières avec un couteau.
Cuire la sauce. Mélangez le mélangeur à l'ail (ou le presse-ail), combinez la mayonnaise et la crème sure.
Le fromage frotte sur la râpe la plus fine.
Répartir dans de telles couches: blancs d'œufs - vinaigrette - oignons - vinaigrette - fibres de bœuf - vinaigrette - ramson - vinaigrette œufs de jaune, vinaigrette - fromage.
Recette 3: Salade "Rêves d'hommes" à la mode orientale
Parfois, une pincée d'épices et un ou deux ingrédients assez simples peuvent ajouter à la singularité d'un plat traditionnel. La salade traditionnelle de carottes au bœuf peut être changée en un côté inhabituel avec des carottes coréennes et du cumin dans une vinaigrette.
Ingrédients requis:
- Boeuf 400 grammes
- Oeuf 3 pièces
- Oignons moyens 1 pièce
- Pour la marinade: vinaigre 2 cuillères à soupe, eau, 1,5 cuillère à café de sucre
- Mayonnaise 100 grammes, crème sure 100 grammes, cumin, aneth frais
- Fromage de n'importe quelle qualité solide 150 grammes
- Carottes coréennes 100 grammes
Méthode de préparation:
Faites bouillir du bœuf refroidi déchirez vos mains sur les fibres les plus petites possible et les diluant - la salade sera alors plus tendre.
Après avoir fait bouillir les œufs durs, séparez les blancs des jaunes, frottez les deux ingrédients séparément sur une râpe et placez-les sur des assiettes différentes.
A ce stade, vous devez faire mariner les oignons. Pour ce faire, hachez-le finement et versez la marinade pendant 10-13 minutes. Pour la marinade, mélanger le vinaigre, l’eau et le sucre, et le vinaigre et l’eau doivent être combinés dans un rapport de 1: 1,5.
Stage cuisson de la sauce pour faire le plein. Hacher les légumes à l'aide d'un couteau, mélanger la mayonnaise, la crème sure et le cumin, en ajoutant de l'aneth.
Frotter le fromage râpé pour les carottes coréennes pour le rendre long.
Répartir la salade en couches: blanc d'oeuf - vinaigrette - oignons - vinaigrette - viande - vinaigrette - carottes - jaune d'oeuf, vinaigrette - fromage.
"Les rêves d'hommes" dans cette version emmèneront votre homme dans le pays de l'Est et vous deviendrez son Schéhérazade.
Recette 4: Salade "Rêves d'hommes" au fromage Suluguni et aux noix
Extraordinairement délicieux avec du fromage Suluguni au bœuf. Pour l'ajouter à la salade, vous devez le préparer avant de l'utiliser, ainsi que du bœuf, divisé en longues fibres minces.
Ingrédients requis:
- Boeuf 400 grammes
- Oeuf 4 pièces
- 1-2 oignons de taille moyenne
- Pour la marinade: vinaigre - 2 cuillères à soupe, eau - 1,5 cuillère à soupe, 1,5 cuillère à café de sucre
- Mayonnaise 100 grammes, crème sure 100 grammes, basilic frais, noix 100 grammes
- Suluguni 150 grammes
Méthode de préparation:
Faites bouillir le boeuf, laissez-le refroidir et divisez la viande en fibres avec vos mains.
Les œufs durs à la coque nettoient, séparent les blancs des jaunes, frottent séparément sur la râpe.
Suluguni divisé en fibres.
Hacher et mariner les oignons. Le meilleur de tous pour la salade est l'oignon finement haché, et vous pouvez le faire mariner comme ceci: mélangez le vinaigre, l'eau et le sucre, et versez-le pendant 10-13 minutes.
Vinaigrette aux noix "Rêves d'hommes". Coupez le basilic frais et la noix avec un mélangeur ou un rouleau à pâtisserie sur une planche à découper et roulez-le en petits morceaux. Entrez les verts et les noix dans un mélange de crème sure et de mayonnaise.
Étendre la salade en couches: blancs d'œufs - vinaigrette aux noix - bœuf - vinaigrette - oignons marinés - vinaigrette, jaunes d'œufs râpés, vinaigrette - fromage Suluguni.
Recette 5: Salade "Rêves d'hommes" avec langue de bœuf
Vous avez probablement essayé la salade "Men's Dreams" avec du bœuf, mais vous n'auriez peut-être jamais goûté la même salade à la langue de bœuf bouilli. Une telle salade n’est pas moins savoureuse qu’une salade traditionnelle et, pour certains, elle est encore plus préférable. Sinon, tous les ingrédients utilisés sont les mêmes que dans la salade traditionnelle "Men's Dreams".
Ingrédients requis:
- Langue de boeuf 400 grammes
- Oeuf 3 pièces
- Oignons moyens 1 pièce
- Vinaigre 1 cuillère à soupe, eau, 1 cuillère à café de sucre pour cornichon
- Mayonnaise, crème sure pour la vinaigrette
- Tout fromage dur 150 grammes
Méthode de préparation:
Faire bouillir la langue de boeuf et la couper aussi mince que possible. Vous pouvez également utiliser pour la salade et la langue de porc, il est également très doux et diffère de la viande de bœuf avec un peu plus de graisse.
Cuire les œufs durs, les peler, séparer les jaunes et les blancs et les frotter séparément sur une râpe ou les hacher aussi petits que possible.
Choisissez votre fromage pour une salade de variétés solides frottées sur une râpe fine.
Hachez les oignons avec des demi-rondelles minces ou à votre guise, mais de préférence finement et finement. Faire une marinade (en combinant le vinaigre et l’eau dans un rapport de 1: 1,5. Ajouter le sucre et bien mélanger). Faire mariner les oignons pendant environ 10-13 minutes.
Étalez la salade "Rêves d'hommes" en couches: blanc d'oeuf shabby - vinaigrette choisie par vous - langue hachée - vinaigrette - oignons marinés - vinaigrette - jaune vitreux - vinaigrette - fromage râpé.
Salade "Men's Dreams" - secrets et conseils des meilleurs chefs
Ne remplissez pas la salade «Men's Dreams», achetez de la mayonnaise ou de la crème sure - c’est banal et pas aussi savoureux que si vous aviez préparé la sauce vous-même. Dans la sauce, ajoutez les noix, les herbes, les graines de lin.
Plus les ingrédients sont minces, plus la salade sera tendre et agréable à savourer.
