Le physalis n’est pas encore très répandu sur nos datchas, mais ceux qui l’ont cultivé plantent encore au moins quelques arbustes.
Cette plante est très belle et de nombreux plats délicieux peuvent être préparés à partir de celle-ci.
Ils en font de bonnes confitures, préparent des fruits confits et du caviar, font des fruits marinés et du sel.
Le physalis végétal est la plante la plus résistante au froid parmi toutes les cultures de morelle.
Les plants Physalis ne supportent pas les températures négatives, les plants supportent jusqu'à 2 degrés de gelée.
Résistant à la sécheresse, la culture photophile, pousse bien sur un sol léger avec beaucoup de matière organique. Cette plante n’est pratiquement pas malade, elle n’a pas peur du mildiou et de maladies fongiques similaires, et le doryphore de la pomme de terre contourne le physalis.
Types et variétés de physalis
Physalis Végétal. Il est préférable de commencer à cultiver des physalis avec un look mexicain. Ses fruits sont souvent utilisés en cuisine dans divers restaurants, il est apprécié des gourmets. Une plante peut collecter jusqu'à 200 fruits à part entière, ils sont utilisés pour l'alimentation humaine, le physalis n'est pas seulement frais, il est préparé à partir de caviar, il est salé, mariné, il fait partie des bonbons aux fruits, des fruits confits, de la confiture, de la marmelade.
Les meilleures variétés:
• Lichtarik;
• gros fruits;
• Moscou tôt;
• sol Gribovsky;
• Korolek.
Toutes ces variétés conviennent à la fois pour la fraîcheur et la conservation.
Fraise Physalis. D'une autre manière, on l'appelle pubescent ou Florida physalis, ses fruits sont de plus petite taille, mais avec un arôme plus fort et plus sucré. Sa composition est deux fois supérieure à celle des sucres de fruits par rapport aux framboises et aux fraises. Cette culture est conseillée pour faire grandir les personnes dans la famille de diabétiques. Dans un bon arbuste, obtenez jusqu'à 3 kg de fruits aromatiques, ils sont faciles à sécher, après séchage, les fruits ressemblent extérieurement aux raisins secs. L'inconvénient est que les baies ont un léger arrière-goût, qui ne plaît pas à tout le monde, mais qui peut être facilement éliminé si les baies sont bouillies avec de l'eau bouillante avant utilisation.
Raisin Physalis. Une sorte de forme de fraise, mais il a une note d'ananas et une petite aigreur, une marmelade à base de tel physalis et le jus ressemble à la mandarine. Dans les "capsules" recouvrant les fruits, dans une chambre froide, ce type de physalis peut être conservé jusqu'à six mois.
Physalis péruvien. L'espèce est populaire dans le monde entier, les fruits sont gros, aplatis, avec un arôme intense de fraise et d'orange, un goût aigre-doux et agréable. Les fruits secs de cette variété de physalis ressemblent beaucoup aux abricots secs.
Physalis décoratif. Au cours de l'été, le buisson atteint jusqu'à 60 cm de hauteur, avec des fleurs blanches indéfinissables, mais il se transforme au début de l'automne en formant des lanternes orange vif avec un fruit rouge. Après un certain temps, la lampe de poche devient transparente - seules les veines et une belle baie deviennent visibles. Les brindilles avec des lanternes ont fière allure dans des bouquets secs.
Physalis semer des graines
Ils disent que cette plante est une excellente option pour les paresseux - la plante est mûre et résiste aux basses températures. De plus, le physalis donne une bonne récolte. Et il n'y a pas besoin de perdre son temps avec les semis, ils peuvent être semés directement sur le lit du jardin. Et ce qui est caractéristique de cette culture, elle se reproduit spontanément. Mais si vous voulez obtenir des fruits savoureux tôt, il est conseillé de les cultiver dans des plants. Il n’est pas nécessaire de recourir à des astuces agrotechniques et de créer des conditions inhabituelles - physalis apporte une bonne récolte et un bon sol avec les rayons du soleil et l’ombre partielle, pousse bien dans le sable et les sols lourds. La seule chose qu'il n'aime pas, c'est la forte acidité du sol et la stagnation de l'eau. Remplir le sol avec des engrais organiques est préférable pour les cultures précédentes.
Cultiver des physalis dans les semis
Semer les graines de cette culture peut commencer immédiatement après les vacances du Nouvel An. Il est conseillé de semer dans des récipients séparés (les verres d'une capacité de 0,5 litre conviennent le mieux). À la mi-mars, les graines peuvent être semées dans des boîtes de semis et, lors de la plantation sur le lit, séparez soigneusement les semis. Lorsque l'air dans la rue se réchauffe à 8 degrés, vous pouvez commencer à durcir les semis - pour le sortir au soleil l'après-midi.
L'utilisation de la méthode du semis pour la culture de physalis permettra non seulement d'obtenir une culture précoce, mais également de l'augmenter considérablement, car la période de production des plantes (période de floraison et de fructification) augmentera.
Physalis - semer dans le sol
Dans les régions méridionales et centrales du pays, toute variété de cette culture peut être cultivée sur son site de manière imprudente. Dans la dernière décennie d'avril ou dans la première décade de mai, les semences sont semées directement sur les plates-bandes, en laissant des espacements de rangs de 30 cm et entre les plants dans le rang de 15-20 cm. Après avoir cassé les plants, ils doivent être laissés au bout de 25 cm. Les plants jetés ne doivent pas être jetés, ils peuvent être plantés dans n'importe quel endroit, ils s'enracineront dans un court laps de temps et avec un délai de 1-2 semaines, ils donneront un rendement de fruit normal.
Mélange de sol pour semis de physalis
Pour semer des graines de physalis, vous pouvez utiliser des mélanges conçus pour le poivron et les tomates ou le cuire à la maison. Pour ce faire, mélangez 0,5 partie de sable grossier, 1 partie de sol de jardin, 1 partie de bon humus et 2 parties de tourbe. Si vous avez de la tourbe acide, ajoutez alors 0,5 tasse de cendre de bois ou 2 cuillères à soupe à un demi-seau du mélange. l farine de dolomite. Bien mélanger les composants et tamiser le mélange, après quoi il est conseillé de vaporiser le sol, ce qui détruira les graines de mauvaises herbes et protégera les semis des maladies fongiques.
Semer des graines
Remplissez le récipient avec le mélange de sol et compactez-le légèrement, les graines de physalis se répartissent uniformément sur la surface du sol.
Remplissez les graines avec un mélange de sol d'environ 1 cm et compactez-les légèrement pour que le sol ne s'érode pas pendant l'arrosage et que les graines ne soient pas à la surface. L’humidité ne s’évaporera pas rapidement si vous recouvrez le récipient de cellophane. Dans une pièce avec une température de 15-20 degrés, les semis apparaîtront dans une semaine.
Cueillette des plants
Après que 2-3 vraies feuilles se soient formées sur les plantules, il est nécessaire de les plonger. Le sol pour les semis utilise les mêmes choses que pour semer des graines, mais il est seulement nécessaire de réduire de moitié la quantité de sable dans le mélange de sol. Pour un demi-seau de sol fini, vous devez ajouter 20 g d’engrais minéral complet (par exemple, nitroammophoska convient). Les cassettes ou les pots sont remplis de terre préparée, font de petites indentations dans le récipient, de telle taille qu'il s'avère poser les racines des plantes. Les plantules doivent être approfondies pour obtenir des feuilles de cotylédon. Comme toutes les cultures de morelle, le physalis fait bien pousser des racines supplémentaires. Assurez-vous d'appuyer le sol autour du semis.
Après une cueillette, arrosez les plants avec précaution. Si le sol de la cuve s'affaisse, vous devez le verser de sorte que son sommet se trouve à 1 cm en dessous du haut de la boîte.
Atterrissage
Quelques semaines avant que les plants ne soient transplantés dans un sol dégagé, il est nécessaire de commencer leur durcissement. Placez les plants à la lumière du jour, au soleil. Physalis est planté sur un lit sans abris après la menace de gel. Pour les semis, préparez le jardin, bien que le doryphore de la pomme de terre n’apprécie pas cette culture et que le mildiou n’ait pas peur du physalis, il n’est pas souhaitable que des plantes solanacées poussent sur le site l’année précédente. Nourrissez le sol avec du nitroammophos (sur 1 m2 d'engrais Matchbox). Si votre datcha a un sol acide, éparpillez 200-300 g de cendre de bois sur la surface du lit de jardin par 1 m2. Creusez un lit à la profondeur de la baïonnette d'une pelle.
Pour planter les semis de physalis, les rangées doivent être placées après 0,7 m, entre les plantes en rangées, l'écart entre les baies et les physalis est de 50 cm. 1-2 poignées d'humus.
Retirez délicatement la plante du pot, sans détruire le bloc de terre sur les racines, placez la plantule dans le trou préparé et remplissez-la de terre, en la tassant légèrement. Bien arroser les plants plantés et pailler le lit afin que la croûte de sol n'apparaisse pas à sa surface.
Soin Physalis
Maintenez constamment la surface du lit dans un état lâche ou recouvrez-la simplement d'une couche de paillis, ne laissez pas les mauvaises herbes pousser. Une fois que les plants ont commencé à pousser activement, ils doivent être attachés. Par exemple, de nombreuses variétés de cette culture de la variété mexicaine peuvent atteindre plus de 1 mètre de haut. Au bout de 14 à 15 jours, effectuer le premier traitement de haut, les plantes d’eau et les pommes de terre. Toutes les deux semaines, nourrissez les plantes en alternant les minéraux (20 g d'engrais minéral complet pour 10 litres d'eau) et les engrais organiques (infusion de fumier de vache frais à une concentration de 1: 8). Il n'est pas nécessaire de prendre des mesures pour arracher le physalis. Seulement avant le froid, vous devez le pincer afin qu'il cesse de croître et que la récolte commence bientôt à mûrir. Cette culture forme des fruits même lorsque la température baisse à 0 degré et qu’à la fin de l’automne peut supporter un refroidissement à moins 2 degrés.
Récolte
Des cultures de physalis se forment sur les pousses du premier et du deuxième ordre. Les fruits poussent avant le gel, les physalis doivent être enlevés par temps ensoleillé. Si le gel est arrivé et qu'il y a encore beaucoup de fruits non mûrs sur les arbustes, la plante doit être déchirée avec des racines et suspendue dans un endroit sec et à une température plus favorable. Les fruits mûrs se désagrègent progressivement. Pour cette raison, les matériaux tendres, tels que les chiffons, doivent être épandus sous des buissons suspendus.
Attention! Après avoir enlevé les fruits mûrs, vous devez immédiatement retirer les "capsules", elles contiennent du glycoside, ce qui donne aux fruits un goût amer!
